De Amazon-keukengereedschappen die ik heb gekocht na de culinaire school

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Onze redacteuren onderzoeken, testen en bevelen onafhankelijk de beste producten aan; u kunt hier meer te weten komen over ons beoordelingsproces. We kunnen commissies ontvangen op aankopen die zijn gedaan via onze gekozen links.

Als een levenslange liefhebber van koken, heb ik altijd een goed uitgeruste keuken gehad. Of dat dacht ik. Tijdens het bijwonen van een culinair programma in Italië realiseerde ik me hoeveel essentiële kookgerei ik had moeten missen.

Geen van hen waren dure gadgets of niche-items ontworpen voor obscure culinaire technieken. Dit waren goedkope, alledaagse hulpmiddelen waarvan ik niet wist dat ik ze nodig had. Ik was geschokt toen ik ontdekte hoeveel tijd er in de keuken kan worden verspild als je niet de juiste apparatuur binnen handbereik hebt, dus laadde ik mijn Amazon-kar vol met alle dingen waar ik nu nooit zonder kan koken.

Hier zijn de 10 keukengereedschappen die ik kocht zodra ik thuiskwam van de culinaire school:

Victorinox gekarteld schilmesje

Koop op Amazon

Als het gaat om het snijden van tomaten, het in blokjes snijden van pompoen, het snijden van aubergines of het snijden van sperziebonen, dan heb je het juiste mes nodig voor de klus. Een gekarteld schilmesje is het goedkope alles-in-één mes waar professionele koks op vertrouwen. Dankzij de tanden kun je fruit en groenten met een vlezige binnenkant netjes snijden zonder de buitenste schil te doorboren en te beschadigen, en je hoeft je geen zorgen te maken dat citrussap of zuur van tomaten je mooiere mesjes beschadigen.

De beste messen (en sets) voor een onberispelijke voedselbereiding

Groter Goederen Digitale Keukenweegschaal

Koop op Amazon

Ik zal afzien van een preek over de verdiensten van het metrische systeem, maar ongeacht de maateenheden die u gebruikt, is een digitale keukenweegschaal de sleutel tot het nauwkeurig meten van uw ingrediënten. Deze weegschaal is klein, strak en kan gemakkelijk worden opgeborgen als hij niet in gebruik is.

Microplane Rasp Premium Classic Series Zester

Koop op Amazon

Hoe ik ooit heb gekookt zonder een van deze zal ik nooit weten. Microplanes zijn er voor u wanneer u gember, hele kruiden of noten moet raspen, en wanneer u citrusvruchten moet raspen. Meestal zullen ze ook uw omvangrijke kaasrasp uit een baan halen. Oh en die ene knoflookpers die je in je la hebt liggen? Verouderd. Een microplane is nog effectiever.

Uxcell Mesh Skimmer Pollepel

Koop op Amazon

Een schuimspaan is het gereedschap dat u bij de hand wilt hebben voor zaken als het verwijderen van ravioli uit kokend water, het opscheppen van geblancheerde groenten en het schuimen van schuim of vet van vloeistoffen. Het is ook handig om dingen als bessen of tomaten af te spoelen in plaats van een zeef.

Sagler Nesting Mengkommen

Koop op Amazon

Er is niets erger dan tijdens het koken een kom af te moeten wassen, omdat de enige twee die je hebt al vies zijn. Doe jezelf een plezier en koop een set nestbare mengkommen. Ze zijn gemakkelijk op te bergen en je hebt altijd een schone kom die precies het formaat heeft dat je nodig hebt.

Lodge 6 Quart Geëmailleerde Gietijzeren Dutch Oven

Koop op Wayfair Koop op Home Depot Koop op Walmart

Ik heb me een tijdje afgevraagd of ik wel een Dutch Oven nodig had. Zou het iets zijn dat achter in een kast stof zat te verzamelen? Nu ben ik een totale bekeerling, en mijn Dutch Oven wordt bijna constant gebruikt. Het is wat ik gebruik om bouillon, partijen sauzen, gestoofd vlees, soepen en zelfgebakken brood te maken. Deze is een geweldige optie als je het geld niet wilt uitgeven aan een Le Creuset of Staub.

Voeg deze gietijzeren stukken zo snel mogelijk toe aan uw kookgerei

Prep Naturals glazen opslagcontainers

Koop op Amazon

In professionele keukens is een goede voedselopslag absoluut noodzakelijk. En de normen zouden thuis net zo hoog moeten zijn. Hoewel het niet nodig is om alles in uw koelkast te labelen en te dateren, moet u uw voedsel in goed afgesloten containers bewaren, zodat u gemakkelijk kunt zien wat erin zit. Gooi je oude, niet-overeenkomende plastic containers weg en kies in plaats daarvan voor een set glazen containers. Ze zijn beter voor jou, het milieu en je organisatiespel.

ChefSofi Morter en Stamper

Koop op Amazon

Ze lijken misschien verouderd, maar vijzel- en stampersets verdienen een plekje in de moderne keuken. Gebruik ze om kruiden te malen, pesto te maken, knoflook te pletten of noten te pletten voor sauzen en garnering.

HONGLIDA taps toelopende deuvel deegroller

Koop op Amazon

Pas toen ik grote hoeveelheden pasta- en banketdeeg moest uitrollen, realiseerde ik me dat niet alle deegrollers gelijk zijn gemaakt. Greeploze deegrollers zijn veel gemakkelijker te manoeuvreren en vast te pakken dan de klassieke deegroller, en ze zijn ook gemakkelijker schoon te houden. Ik zal altijd vasthouden aan de versleten deegroller met handvat die al generaties lang in mijn familie is, maar deze taps toelopende Franse plug is nu mijn go-to.

Keuken

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!