Hoeveel St. Patrick's Day-feiten ken jij? Waarschijnlijk valt het op 17 maart en eert de katholieke heilige die op legendarische wijze slangen uit Ierland verjoeg. Hier zijn nog wat leuke weetjes over St. Patrick's Day die je kunt gebruiken om je vrienden en familie te verrassen.
Hoe St. Patrick's Day is ontstaan
St. Patrick's Day begon als een religieuze feestdag ter ere van St. Patrick, die in de vijfde eeuw het christendom naar Ierland bracht. Klavers werden een symbool van de dag omdat, zoals de legende zegt, St. Patrick de drie bladeren van de klaver gebruikte om de Heilige Drie-eenheid aan mensen uit te leggen.
De eerste parade voor de feestdag vond interessant plaats in wat nu St. Augustine, Florida (toen een Spaanse kolonie) is, op 17 maart 1601. Toen hield New York City in de 18e eeuw een parade ter ere van de Ierse soldaten die dienden in het Engelse leger. En uiteindelijk breidde de belangstelling voor parades zich uit naar andere steden in het hele land en over de hele wereld.
Iers in de Verenigde Staten
In 1991 riep het Congres maart uit tot Iers-Amerikaanse erfgoedmaand. Het eert de prestaties en bijdragen van Ierse immigranten en hun nakomelingen die tegenwoordig in de Verenigde Staten wonen.
Vanaf 2019 claimt 9,2% van de Amerikaanse bevolking (of ongeveer 30,4 miljoen mensen) Ierse afkomst, wat meer is dan de bevolking van Ierland zelf (ongeveer 5 miljoen mensen), volgens het US Census Bureau. Cook County, Illinois, waaronder Chicago valt, is volgens het Census Bureau het Amerikaanse graafschap met de meeste mensen (438.350 vanaf 2019) die aanspraak maken op Ierse afkomst. En in 2019 waren er volgens het bureau 111.886 inwoners van de VS die hun geboorteplaats als Ierland meldden.
Cornedbeef en kool
Corned beef en kool is een van de meest populaire maaltijden om te eten op St. Patrick's Day. Het is echter niet per se een traditioneel Iers recept, aangezien koeien in Ierland meer werden gebruikt voor hun melk dan voor hun vlees.
Dat veranderde aan het eind van de 17e eeuw, volgens Smithsonian Magazine, toen de export van vee naar Engeland de kosten voor de productie van gezouten rundvlees verlaagde. "De Britten hebben in de 17e eeuw de term 'corned beef' uitgevonden om de grootte van de zoutkristallen te beschrijven die worden gebruikt om het vlees te genezen, de grootte van maïskorrels", aldus het tijdschrift. Ierland werd een belangrijke producent van corned beef voor Engeland en andere landen omdat de zoutbelasting goedkoper was dan die van Engeland en het grote aantallen vee had. Veel Ieren konden het vlees echter nog steeds niet voor zichzelf betalen.
In de jaren 1800 konden Ierse immigranten in de VS - velen van hen in New York City - voor zichzelf rundvlees kopen, voornamelijk van Joodse slagers. "De corned beef die ze maakten was van brisket, een koosjer stuk vlees van de voorkant van de koe", aldus Smithsonian Magazine. "Omdat borst een hardere snit is, transformeerden de zouten en kookprocessen het vlees in de extreem malse, smaakvolle corned beef die we tegenwoordig kennen."
Deze Ierse immigranten waren degenen die St. Patrick's Day hielpen om te vormen tot een culturele viering die verder gaat dan zijn religieuze oorsprong. En bij dat feest hoorde natuurlijk een bijzondere maaltijd. "De immigranten aten de smaakvolle corned beef van hun buurman, vergezeld van hun geliefde aardappel en de meest betaalbare groente, kool", zegt Smithsonian Magazine. "Het duurde niet lang voordat corned beef en kool werden geassocieerd met St. Patrick's Day."
Naamgenoten met een Iers thema in de VS
Er zijn verschillende steden in de VS waarvan de namen een Iers thema hebben. Er zijn bijvoorbeeld plaatsen in Wisconsin, Oklahoma, Texas, Missouri en andere staten met de naam Shamrock. Bovendien zijn er verschillende steden met de naam Dublin, waaronder die in Californië en Ohio.
Meer grillige steden met een Iers thema zijn Emerald Isle, North Carolina, en de township Irishtown, Illinois. Andere locaties dragen de naam Clover.
