Overzicht
- Werktijd: 1 uur, 30 minuten - 2 uur
- Totale tijd: 2 uur - 1 dag
- Vaardigheidsniveau: gemiddeld
Elke goede thuis- en professionele kok weet dat gietijzeren kookgerei essentieel is voor het maken van heerlijk eten. Zijn eigenschappen om warmte gedurende lange tijd te geleiden en vast te houden, maken gietijzer ook perfect voor buitengrillen. Helaas zal gietijzer roesten en verslechteren als het wordt blootgesteld aan te veel water, in tegenstelling tot de meer onderhoudsvrije roestvrijstalen grills. Leer hoe u zelfs de meest knapperige gietijzeren grill schoonmaakt om uw investering en de unieke eigenschappen van de grill te behouden.
Hoe u uw barbecuegrill grondig schoonmaakt?Hoe vaak een gietijzeren grill schoonmaken?
Idealiter wordt een gietijzeren grill na elk gebruik schoongemaakt. Het achterlaten van vet en vastgekoekt voedsel op het oppervlak maakt het oppervlak moeilijker schoon te maken en kan bijdragen aan bacteriegroei en voedselvergif.webptiging.
Zelfs als de grill niet volledig kan worden schoongemaakt na elk gebruik, laat de grill dan iets afkoelen en neem de tijd om de grillroosters af te vegen met een papieren handdoek om voedselresten te verwijderen.
Vermijd stijve staalborstels
Gebruik geen harde staalborstel om een grillrooster schoon te maken, vooral niet vlak voor het koken. De borstelharen kunnen breken en kleine metaaldeeltjes aan het rooster laten kleven die in je eten terechtkomen. Gebruik in plaats daarvan een plastic schraper voor veiligheidsdoeleinden.
Wat je nodig hebt
Uitrusting / Gereedschap
- Droogdoeken
- Stevige nylon borstel of nylon scrubber
- Kunststof schraper
- Plasticfolie
- Papieren handdoeken
- Krant, hangdoek of zeildoek
- 2 Kunststof emmers
- Rubberen handschoenen (optioneel)
Materialen
- Afwasmiddel
- Warm water
- Citroensap
- Zuiveringszout
- Plantaardige olie
instructies:
-
Bereid je ruimte voor
Het schoonmaken van een gietijzeren grill, vooral als je het al geruime tijd niet hebt gedaan, kan een rommelige klus zijn. Spreid een krant, een doek of een zeil uit waar je gaat schoonmaken en plaats de grill in het midden. Zo voorkom je dat je vlekken van het terras of vlonder moet verwijderen. Het dragen van rubberen handschoenen beschermt je handen en nagels tijdens het karwei.
-
Meng een reinigingsoplossing
Vul een plastic emmer met heet water en voeg per gallon water een theelepel afwasmiddel toe. Zwaai om grondig te mengen.
Vul een tweede emmer met schoon heet water om te spoelen.
-
Leeg de grill
Als je een gietijzeren grill met houtskool hebt, moet deze volledig afgekoeld zijn en moeten alle houtskool en as veilig worden verwijderd.
Voor gasbarbecues, als u de hele grill schoonmaakt, koppelt u de gasleiding los voor een veiligere reiniging.
-
Begin met de roosters
Verwijder de kookroosters en leg ze op het zeil. Gebruik een nylon borstel met harde haren of een nylon scrubber om vastzittend voedsel weg te borstelen. Als er iets is ingebrand, gebruik dan een plastic schraper om het voedsel los te maken.
Dompel de borstel of scrubber in de water- en afwasmiddeloplossing en maak de roosters schoon. Werk af door af te spoelen met gewoon heet water en gebruik een oude doek om de roosters volledig te drogen. Zet ze opzij.
-
Schoon van binnen en van buiten
Gebruik de plastic schraper om voedselresten, vet of brandstofresten van de binnenkant van de grillkom en het deksel te verwijderen. U zult versteld staan hoeveel vet zich in het grilldeksel heeft opgehoopt.
Zodra het is afgeschraapt, schept u het residu eruit of gebruikt u een winkelzuiger om de rommel weg te zuigen.
Gebruik het mengsel van heet water en afwasmiddel om de grill van binnen en van buiten schoon te schrobben met de borstel of scrubber. Vervolg met een spoeling met warm water en droog vervolgens elk oppervlak volledig af met een oude doek.
Roest verwijderen
Gebruik de plastic schraper om zoveel mogelijk losse roest te verwijderen. Maak een pasta van een eetlepel citroensap en een kopje baking soda. Breng de pasta aan op de roest en dek af met plasticfolie. Wacht minimaal 24 uur en schrob het gebied vervolgens met een harde borstel om de roest te verwijderen. Spoel goed af en bestrijk de roosters opnieuw met plantaardige olie.
-
Breng het gietijzer opnieuw op smaak
Zodra elk onderdeel van de grill schoon en volledig droog is, geeft u alle oppervlakken een dun laagje plantaardige olie. Gebruik een papieren handdoek om de olie gelijkmatig te verdelen.
-
Weer in elkaar zetten voor gebruik
Zet de grill weer in elkaar. Verwarm de grill gedurende 15 minuten tot ongeveer 200 graden Fahrenheit om de olie te helpen doordringen en binden aan de gietijzeren oppervlakken.
Tips om uw gietijzeren grill langer schoon te houden
Nu je grill net is schoongemaakt, neem je na elk gebruik even de tijd om de oppervlakken af te vegen terwijl de grill nog een beetje warm is, met heet zeepsop. Vet en eten komen er zo af. Werk af door af te vegen met een spons gedrenkt in gewoon heet water om eventuele schuimresten weg te spoelen. Breng indien nodig opnieuw op smaak als voedsel aan de grill begint te kleven.
Als u een nieuwe gietijzeren grill heeft, moet u deze kruiden. Die eerste kruiding zorgt ervoor dat voedsel niet blijft plakken, het koken gelijkmatiger verloopt en het oliën helpt roesten te voorkomen. Was de onderdelen in heet zeepsop. Spoel en droog de grill. Voer vervolgens deze snelle stappen uit om uw nieuwe gietijzeren grill op smaak te brengen:
- Droog de grill volledig af en breng een dunne, gelijkmatige laag bakolie of gesmolten vast plantaardig bakvet aan met een papieren handdoek. (Vermijd het gebruik van olijfolie, omdat dit plakkerigheid veroorzaakt.)
- Bedek alle kookoppervlakken met olie, maar gebruik niet te veel, anders wordt het plakkerig.
- Verwarm de grill ongeveer een uur op ongeveer 400 graden Fahrenheit. De roosters mogen niet meer glanzen als ze gekruid zijn.
- Laat de grill voor gebruik afkoelen.
