Rabarber (Rheum rabarbarum) is een groente die meestal wordt bereid en gegeten als een vrucht, omgezet in taarten, jam, gelei en meer. Dit gewas in het koele seizoen, dat in veel gebieden meerjarig is, wordt gekweekt vanwege zijn vezelige bladstengels die een heerlijke taart kunnen vormen. Bovendien kan rabarber een prachtige sierplant zijn met zijn grote, getextureerde bladeren en dikke stelen. Rabarberplanten zijn over het algemeen winterhard en hebben een lange levensduur, en sommige soorten groeien 20 jaar of langer.
Plant in het vroege voorjaar, maar begin pas met oogsten in het tweede groeiseizoen.
| Botanische naam | Rheum rabarbarum of Rheum × hybridum |
| Gemeenschappelijke naam | Rabarber |
| Plantgrootte: | Meerjarige groente; gekweekt als een winterjaar in warme klimaten |
| volwassen maat | 2-3 voet lang; 3- tot 4-ft. verspreiding |
| Blootstelling aan de zon | volle zon |
| Grondsoort | Goed gedraineerd, vruchtbaar, vochtig |
| Bodem pH | Zuur (5,5-6,5) |
| Winterharde zones | 3-8 (USDA); soms worden gekweekt als een winterjaarlijks in zones 9, 10. |
| Inheems gebied | Azië |
| Toxiciteit | Bladeren zijn zeer gif.webptig |
Hoe rabarber te planten?
Rabarber wordt meestal gekweekt uit gekochte kronen (worteldelingen) in plaats van uit zaad, om de oogst te versnellen. In het vroege voorjaar, zodra de grond werkbaar wordt, plant u uw rabarberkronen ongeveer 2 inch diep en 4 voet uit elkaar. Als de rabarber te dichtbij wordt geplaatst, is hij kleiner en minder productief. Je kunt in een lange greppel planten, net als asperges, of individuele gaten graven. Geef de rabarber na het planten goed water.
Verwijder eventuele bloemstengels, die dikker en hoger zijn dan bladstengels, zodra ze verschijnen. Als rabarber mag rijpen en bloeien, worden de bladstelen dunner. Rabarber houdt niet van concurrentie van onkruid. Een 2-inch laag mulch onderdrukt onkruid en helpt water te besparen.
Rabarber Verzorging
Licht
Rabarber heeft de neiging om het beste te produceren als het in de volle zon wordt geplant. Planten in de warmere groeizones hebben echter meestal baat bij wat schaduw in de middag, vooral tijdens de heetste maanden van het jaar. Te veel schaduw kan echter resulteren in dunne stelen.
Bodem
Rabarber geeft de voorkeur aan een licht zure grond-pH van ongeveer 5,5 tot 6,5. Bovendien houdt hij van grond met een hoog gehalte aan organisch materiaal, wat zijn groei ondersteunt. De grond moet vochtig maar goed doorlatend zijn. Als je zware grond hebt, zoals klei, overweeg dan om je rabarber in verhoogde tuinbedden te planten om de juiste groeiomgeving te bieden.
Water
Rabarber houdt van constant vocht. Hoewel volwassen planten enigszins resistent kunnen zijn tegen droogte, heeft rabarber in de eerste twee jaar van de groei regelmatig water nodig. Geef rabarber echter niet te veel water, omdat de kronen in natte grond kunnen rotten. Een goede regel is om de plant water te geven wanneer de bovenste centimeter aarde uitdroogt.
Leg een dikke laag mulch over je rabarber zodra de grond bevriest. Dit helpt de wortels te beschermen tegen uitdroging terwijl de plant slapend is.
Temperatuur en vochtigheid
Rabarber houdt van klimaten waarin de gemiddelde temperatuur in de winter onder de 40 graden Fahrenheit ligt en in de zomer onder de 75 graden Fahrenheit. Het kan als eenjarige worden gekweekt in warmere gebieden; te veel hitte kan er echter voor zorgen dat het dunne stengels en bladeren heeft. Droge klimaten zullen het moeilijk maken om het vochtniveau waar rabarber naar hunkert op peil te houden, hoewel een laag mulch kan helpen.
Kunstmest
Rabarber heeft veel organische stof, zoals compost, in de grond nodig om goed te groeien. Gebruik geen kunstmest bij een jonge rabarberplant, omdat de nitraten deze kunnen doden. Je kunt aan het begin van het tweede groeiseizoen organische mest rond je plant toevoegen, maar zorg ervoor dat het veilig is als je van plan bent je rabarber te eten.
Is rabarber gif.webptig?
Alleen de stelen van rabarber zijn eetbaar. De bladeren zijn gif.webptig en moeten bij de oogst worden verwijderd. Ze bevatten oxaalzuurkristallen, die gif.webptig zijn voor zowel mens als dier. Bovendien kan vorstschade ervoor zorgen dat de oxaalzuurkristallen in de rabarberstelen terechtkomen. Dus als de stelen niet stevig en rechtop staan, eet ze dan niet op.
Sommige symptomen van vergif.webptiging zijn zwakte, moeite met ademhalen, branderig gevoel of pijn in de mond en keel, maagpijn, misselijkheid, braken, diarree en bevingen. De symptomen zijn vergelijkbaar bij zowel mensen als dieren, en ze moeten zo snel mogelijk worden aangepakt door een medische professional.
Rabarbersoortenbar
Er zijn verschillende soorten rabarber, elk met bepaalde eigenschappen die het wenselijk maken om te groeien. Hier zijn een paar veel voorkomende soorten:
- 'Victoria': Dit is een populaire rabarbersoort om mee te koken, dankzij de milde en malse stelen.
- 'Valentijn': Dit ras is goed bestand tegen klimaatschommelingen en ziektes.
- 'Crimson Cherry': Deze variëteit staat bekend om zijn zoetheid.
- 'Canada Rood': Deze plant doet het goed in koudere klimaten en bevat meer suiker dan veel andere rabarbersoorten.
Rabarber telen
Rabarber moet om de drie tot vijf jaar worden bijgesneden en verdeeld. Je weet dat het tijd is wanneer de plant dunne stelen begint te produceren. Om rabarber te verdelen voor vermeerdering, graaft u de wortelmassa en splitst u de kroon in stukken van ongeveer 2 inch breed met de wortels eraan bevestigd. Herplant vervolgens de gezonde secties op een paar meter van elkaar (of helemaal op een andere locatie). Je kunt dit in het vroege voorjaar of de herfst doen, maar het is gemakkelijker in het voorjaar als de plant uit de rust komt en nieuwe wortels krijgt.
oogsten
Oogst geen rabarber in het eerste groeiseizoen van uw plant, zodat deze zich kan vestigen. In het tweede groeiseizoen kun je een kleine oogst nemen. Tijdens het derde seizoen kun je ongeveer een maand rabarber oogsten. En na het derde jaar kun je oogsten wanneer er stengels klaar zijn om te plukken. Als je echter jaarlijks rabarber in een warm klimaat kweekt, kun je het eerste jaar alles oogsten, omdat de plant het tweede jaar waarschijnlijk niet zal overleven.
Het belangrijkste oogstseizoen is de lente, hoewel kleinere oogsten de hele zomer kunnen doorgaan. Om te oogsten, snijdt u de stelen af aan de grondlijn of trekt u afzonderlijke stelen naar behoefte uit. U kunt het hele gewas in één keer oogsten of over een periode van vier tot zes weken.
Veel voorkomende plagen en ziekten
Rabarber kan vatbaar zijn voor kroonrot, vooral in slecht doorlatende natte gronden. Als je zware kleigrond hebt, overweeg dan om rabarber te kweken in verhoogde bedden gevuld met aangepaste grond. Bladvlekken op het blad kunnen voorkomen, maar hoewel dit ontsiert, belemmert dit de oogst van de stengels meestal niet.
Rabarber is ook vatbaar voor stengelboorders, kevers en rabarbercurculio. Ofwel organische of chemische pesticiden zullen deze over het algemeen onder controle houden, hoewel u de aanwijzingen op het etiket moet volgen voor het gebruik van deze verbindingen met eetbare planten. Aangetaste plantendelen moeten worden verwijderd en vernietigd. Houd de grond rond de planten vrij van puin om broedgebieden te verwijderen.
