Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Mierikswortel is een meerjarige groente of kruid dat voornamelijk wordt gekweekt vanwege zijn scherpe wortels. Dit is dezelfde mierikswortel die de meeste mensen in een pot kopen en gebruiken om een verscheidenheid aan gerechten op smaak te brengen, van rosbief tot cocktailsaus, en om een Pesach Seder-bord compleet te maken. Mierikswortelbladeren kunnen ook worden gegeten als ze jong en zacht zijn, maar ze mogen niet door dieren worden gegeten omdat ze licht gif.webptig voor hen zijn.
Mierikswortel (Armoracia Rusticana) is een klontvormende vaste plant uit de familie Brassicaceae. Het wordt gekweekt uit worteldelingen en kan extreem agressief zijn. Als je je zorgen maakt over mierikswortel die zich verspreidt en je tuin overneemt, kun je hem binnen barrières planten - of je kunt hem in een container laten groeien, waar je de mogelijkheid hebt om hem als eenjarige plant te kweken met een enkele grote wortel.
Mierikswortel wordt normaal gesproken in het voorjaar geplant uit wortelsegmenten of soms uit potplanten. Het zal snel groeien en in de herfst klaar zijn om te oogsten.
| Botanische naam | Armoracia Rusticana |
| Gemeenschappelijke naam | Mierikswortel, rode kool, Duitse mosterd |
| Planttype: | Overblijvend kruid |
| volwassen maat | 12 tot 18 centimeter lang; Spreid van 15 tot 18 inch |
| Blootstelling | Volle zon tot halfzon |
| Grondsoort | Losse, rijke grond |
| Bodem pH | Neutraal (6,0 tot 7,5) |
| Winterharde zones | 3 tot 9 (USDA) |
| Inheems gebied | Centraal Europa |
Hoe mierikswortel te kweken?
Mierikswortel heeft lange penwortels, dus goed voorbereide grond is belangrijk, omdat het moeilijk is om de toestand te corrigeren als een vaste plant eenmaal is gevestigd. Creëer een goede bodemgesteldheid in het tuinbed door een paar centimeter organisch materiaal in te draaien.
Kweek nieuwe mierikswortelplanten met stukjes wortel die ongeveer de diameter van een vinger hebben en 12 tot 18 inch lang. Het verspreidt zich snel, dus je hebt niet meer dan een of twee planten nodig om het hele gezin te voeden. Graaf gaten van ongeveer 6 tot 8 inch diep en 12 inch uit elkaar. Plant één wortel per gat in een hoek van 45 graden met de kruin, of het grote uiteinde, naar de bovenkant bij de grondlijn en het kleine uiteinde aan de basis van het gat. Vul het gat op om de kruin van de wortel te bedekken met 2 tot 4 inch aarde en geef de plant vervolgens goed water.
Jaarlijks groeien: Om grote mierikswortelwortels te krijgen zoals die je in een winkel koopt, kun je overwegen om te experimenteren met het kweken van de plant als eenjarige, waarbij je je richt op het krijgen van één grote wortel in plaats van veel kleinere wortels. De wortels van het eerste jaar zijn meestal het scherpst.
Begin met een bed dat is voorbereid met veel organisch materiaal en plant de wortels zoals je zou doen in de grond. Naarmate de plant begint te groeien, zal deze meerdere scheuten naar boven sturen. Elke scheut vormt kleine wortels en neemt energie van de plant. Om één grote wortel te krijgen, verwijdert u op één of twee na alle scheuten en laat u ze groter worden.
Licht
Over het algemeen is mierikswortel een vergevingsgezinde plant die een breed scala aan blootstelling aan de zon aankan. In het ideale geval gedijt mierikswortel echter in de volle zon of halfschaduw.
Bodem
Mierikswortel houdt van een licht zure tot neutrale pH van de grond van ongeveer 6,0 tot 7,5. Een losse grond rijk aan organisch materiaal zal de beste wortels produceren.
Water
Mierikswortel is geen veeleisende plant, maar je krijgt betere wortels als je de grond goed water geeft, zodat de wortels niet verhouten.
Temperatuur en vochtigheid
Mierikswortel houdt van koel weer. De ideale dagtemperaturen variëren van 45 tot 75 graden Fahrenheit.
Kunstmest
Geef je planten om de drie tot vier weken voeding of zijdressing. U kunt bemesten met compost, compostthee of een commerciële 10-10-10 plantaardige meststof (volgens de productinstructies).
Mierikswortel oogsten
In het voorjaar geplante mierikswortelwortels zijn in oktober of november klaar om te oogsten. Oogst de wortels in de herfst, bij voorkeur na de eerste nachtvorst. Graaf rond de basis van de plant en til de grote, centrale wortel en zoveel mogelijk van de kleinere wortels op. In vorstvrije klimaten wordt winteroogst aanbevolen. Als je jonge mierikswortelgroenten wilt eten, oogst ze dan voordat de insecten er te veel gaten in eten. Ze groeien terug in een week of zo.
Mierikswortel kweken
Als u uw mierikswortel als vaste plant kweekt, kunt u wat in de grond laten en indien nodig oogsten. Houd er rekening mee dat hoe meer gebroken stukjes er in de grond achterblijven, hoe meer planten je het volgende groeiseizoen zult hebben. Als alternatief kunt u alle wortels optillen en een deel bewaren om het volgende jaar te planten. Het opgraven van de hele plant en het bewaren van stukken heeft vaak de voorkeur omdat mierikswortel agressief kan worden.
Veel voorkomende plagen/ziekten
Weinig ongedierte zal de wortels van mierikswortel storen, maar er zijn er verschillende die zich met de bladeren zullen voeden, waaronder bladluizen, bietensprinkhaan, diamantrugmot, vlooienkevers en geïmporteerde kruisbloemige snuitkever. De bladluizen kunnen worden afgewassen. Als het andere ongedierte hinderlijk wordt, overweeg dan om je mierikswortel undercover te laten groeien.
Kweken in containers
Als u zich zorgen maakt dat mierikswortel uw tuin overneemt, is het misschien een betere optie voor u om het in een container te laten groeien. Je hebt een flinke bak nodig, met een diepte van minimaal 30 inch om de wortels in te laten groeien. Plant de wortels op dezelfde manier als wanneer je ze in de grond zou planten. De mierikswortel van de container heeft vaker water en maandelijkse bemesting nodig.
Soorten mierikswortel
Gewone mierikswortel is misschien de enige variëteit die u zult vinden. Er is ook Armoracia rustiek 'Variegata', die meer sierlijk is, met gemarmerde bladeren.
