Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Weet je niet zeker hoe je een tafel moet dekken? De volgende keer dat je je zo voelt, maak dan een paar aantekeningen van de Parijzenaars. Ze hebben een sterk gevoel voor traditie en daarom vind je zelfs hun meest informele doordeweekse diners vaak versierd met fijn zilverwerk en kaarslicht. Hoewel hun tafels altijd mooi gedekt zijn, kunt u er zeker van zijn dat hun tablescapes meestal ook eenvoudig in elkaar te zetten zijn.
In hun boek Hoe je Parijs kunt zijn, waar je ook bent, de auteurs Anne Berest, Audrey Diwan, Caroline de Maigret en Sophie Mas demystificeren enkele van de meest fascinerende kwaliteiten van de Fransen - niet beperkt tot zaken van liefde, stijl en etiquette. We zijn gefascineerd door alles, van de Franse manier om een kamer te verlichten tot hun techniek voor het stylen van een schoorsteenmantel, maar een van onze favoriete hoofdstukken is dat over het dekken van de tafel. De Fransen hebben een tafelstijl geperfectioneerd die er zowel chic uitziet en moeiteloos - een ware prestatie. We verspreiden hun vermakelijke geheimen hieronder.
Afzien van volledige sets van China
"Om een tafel te dekken voor een etentje, hoef je niet te investeren in een volledige set porselein", schrijven de auteurs. "De tabel moet weerspiegelen wat je hebt, en niet overdreven gecoördineerd zijn. In tegendeel, het porselein kan een bonte verzameling zijn van je vondsten op rommelmarkten."
Met andere woorden, mixen en matchen geldt ook voor de kunst van het tafelen in Frankrijk.
Juliska Country Estate Delfts Blauw Salade/Dessert Bord $48
Komt niet overeen met uw bril
"Je bril hoeft ook niet bij elkaar te passen, maar ze moeten helder zijn (niets gekleurd) en moeten allemaal een steel hebben", zeggen de auteurs.
Als de steel goed wordt vastgehouden, heeft hij zelfs een belangrijk doel: hij houdt de wijn op de beoogde serveertemperatuur - en de Fransen zijn niet van plan om de kwaliteit van hun wijn te verknoeien voor een trendy glas zonder steel.
Crate & Barrel Frans wijnglas $ 6
Pronk met je monogram
"Voor de servetten is het leuk om oude geborduurde witte te gebruiken met een monogram", zeggen de auteurs. "Deze kosten bijna niets op eBay of kunnen uit de lades van je grootmoeder worden gehaald."
De Fransen gaan van generatie op generatie door met porselein, bestek en zelfs linnengoed, dus wees niet bang om vintage te kopen.
"Het is ook niet nodig om de servetten in ingewikkelde origami te vouwen; plaats ze gewoon op of naast de borden", zeggen de auteurs.
Williams-Sonoma Hotel-dinerservetten (set van zes) $ 43
Lang leve Laguiole
"Aan de tafel van een Parisienne vind je vaak Laguiole-zakmessen, genoemd naar het Franse dorp waar ze worden gemaakt", zeggen de auteurs. "Je kunt ze herkennen aan het insect dat op het handvat is gegraveerd."
Als u wilt investeren in steakmessen van hoge kwaliteit, is Laguiole een solide optie voor elke francofiel.
Laguiole en Aubrac 6-delige steakmessen van gemengd hout $ 520
Bedek je tafel
"Het is waarschijnlijk beter om je tafel te dekken, tenzij het echt mooi is", zeggen ze. "Oude linnen lakens zijn uitstekende tafelkleden. Ze kunnen wit of geverfd zijn."
Maar besteed geen kostbare minuten aan het strijken van uw tafelkleed. Doe wat de Fransen doen, en houd het moeiteloos - linnen is gemaakt om er toch gerimpeld uit te zien.
Celina Mancurti wit linnen tafelkleed met monogramoptie $ 89
Blijf gehydrateerd
"Op elke tafel staat een open fles wijn en een karaf water (geen plastic fles)", zeggen de auteurs.
In feite is geen enkele fles drank of kruiden op tafel acceptabel, behalve een fles wijn en misschien een pot Maille's traditionele Dijon-mosterd.
Laat je zout zien
"Als je geen zoutvaatje hebt, doe dan zout in twee kleine schaaltjes aan weerszijden van de tafel", stellen de auteurs voor.
Eén opmerking: de Fransen geven de voorkeur aan fleur de sel de Camargue boven gewoon tafelzout.
Onderhoudend
