Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Een peulvrucht is een plant uit de familie Fabaceae of Leguminosae. De zaaddozen, of vruchten, van deze planten hebben twee naden die langs de lengte van de peul lopen, met meerdere zaden aan een van de naden, zoals de hier getoonde erwt. Wanneer de zaden rijpen, barsten de naden open om ze te verdelen. Deze gedroogde peulvruchtzaden worden ook wel plussen genoemd.
Welke planten zijn peulvruchten?
Waarschijnlijk de meest voorkomende peulvruchten in huistuinen zijn erwten en bonen van alle soorten (zoals snap, soja, lima, broad, enz.), maar deze grote plantenfamilie bevat meer dan 16.000 soorten. Mensen denken over het algemeen aan peulvruchten als voedsel voor mensen of vee. Hoewel ze niet allemaal eetbaar zijn, zijn velen dat wel. Naast erwten en bonen zijn er pinda's, linzen, johannesbrood, luzerne en klaver. Maar sommige vlinderbloemigen worden alleen als sierplanten gekweekt, zoals baptisia, lupine, blauwe regen en sprinkhanen.
Wat is er zo geweldig aan het gebruik van peulvruchten in de tuin?
Peulvruchten worden vaak gebruikt als bodembedekkers of gemengd in mengsels van gazonzaden vanwege hun vermogen om stikstof te binden. Stikstof fixeren betekent het omzetten van zuivere stikstof (N2), waar planten en dieren geen toegang toe hebben, in zijn ammoniakvorm (NH3), die mensen kunnen gebruiken. Bacteriën zijn nodig om deze verandering aan te brengen en de knobbeltjes op de wortels van peulvruchten zijn waar Rhizobium, een bodembacterie, de wortel binnendringt en zich begint te vermenigvuldigen. Het zijn de bacteriën die de stikstof vastleggen, die de planten vervolgens opnemen. De Rhizobium doet de planten geen pijn; het is een symbiotische relatie.
Je kunt met je ogen de knobbeltjes op de wortels zien. De foto hier toont enkele knobbeltjes die zich net vormen. Ze zijn wit of grijs voordat ze stikstof gaan fixeren, maar ze worden roze of rood naarmate het proces vordert. Meerjarige peulvruchtwortels met oudere knobbeltjes erop kunnen eruitzien als de vingers van een hand. Op tuingroenten kunnen ze de grootte van een erwt krijgen. Sommige peulvruchten leggen stikstof beter vast dan andere. Sperziebonen zijn aan de lage kant, vergeleken met pinda's, tuinbonen en sojabonen.
De stikstof verdwijnt niet direct na het afsterven van de planten. Daarom is het aan te raden erwten- en bonenplanten aan de basis af te snijden en hun wortels in de grond te laten. Zelfs nadat de topgroei is verdwenen, blijven de stikstofbindende knobbeltjes andere planten voeden.
Rhizobia zijn aanwezig in de meeste gezonde bodems, maar ze worden pas actief als de bodem is opgewarmd. Aangezien erwten over het algemeen worden geplant in koele, vochtige lentegronden, wordt aanbevolen om een inoculant, een poeder dat Rhizobia bevat, te gebruiken om het proces op gang te brengen.
Peulvruchten kweken
Ondanks hun mooie, grappige naam, zijn peulvruchten gemakkelijk te kweken planten die in zowat elke achtertuin te vinden zijn. Omdat er meerdere zaden in elke peul zitten en meerdere peulen per plant, produceren peulvruchten een flinke oogst in een kleine ruimte.
En ze voeden niet alleen de grond. Peulvruchten behoren tot de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld. Je weet dat ze heerlijk zijn. Het is een grote bonus dat ze ook gezond zijn. Ze bevatten weinig vet, veel vezels en zijn een goede bron van eiwitten, calcium, ijzer, zink, calcium, selenium, B-vitamines en antioxidanten.
Als u allergisch bent voor pinda's, bent u dan allergisch voor alle peulvruchten?
Je kunt gevoelig zijn voor de eiwitten in meer dan één soort peulvrucht, maar de meeste mensen zijn dat niet. Uw arts kan u testen op mogelijke problemen.
Meer over het kweken van peulvruchten in uw tuin
Weinig groenten zijn zo makkelijk te kweken en veelzijdig in de keuken. De meeste kun je vers of gekookt eten, als salade, bijgerecht of in het hoofdgerecht. En als je ze laat drogen, kun je ze maandenlang bewaren en op elk moment van het jaar van je oogst genieten.
Hoe te groeien
- Groene bonen
- Tuinbonen
- limabonen
- Runner bonen
- Soja bonen
- Erwten
bronnen
- Stikstoffixatie door peulvruchten
- Peulvruchten kweken om bodemstikstof te verhogen
