8 beste soorten squash voor beginners om te groeien

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

De wereld van squash kan verwarrend zijn, omdat er zoveel soorten zijn en de namen soms door elkaar worden gebruikt. Courgette is een type in een categorie die bekend staat als zomerpompoen, maar er zijn ook zomerpompoenen in dezelfde soort met namen als gele pompoen, crookneck, smalle nek, pattypan, cousa, tatume, tromboncino en zephyr. Sommige mensen zien sommige van deze als gewoon verschillende soorten courgette.

Zomer versus winterpompoen versus kalebassen

Courgette en soortgelijke soorten staan bekend als zomerpompoen omdat ze meestal worden geplukt en gegeten wanneer ze in de zomer gedeeltelijk rijp zijn. Vrijwel al deze zomerpompoenen zijn slechts genetische variaties van dezelfde soort, Curbita pepo.

Een hele andere klasse pompoenen staat bekend als winterpompoen, zo genoemd omdat ze in de herfst worden gegeten als ze volledig rijp zijn en de neiging hebben om dikkere schalen te hebben waardoor ze enkele weken of maanden op de plank kunnen blijven. Deze les omvat squash met namen als butternut, hubbard, acorn en spaghetti squash. Er zijn verschillende soorten die deel uitmaken van de groep winterpompoenen, maar de meeste zijn te vinden in Cucurbita maxium en Cucurbita moschata.

Dan zijn er pompoenen, wat eigenlijk gewoon een mooie naam is voor een soort ronde winterpompoen die toevallig een oranje kleur heeft en een dikke schil die hem goed maakt om te snijden. De meeste zijn lid van Cucurbita pepo, maar er zijn er die in andere squashsoorten vallen.

En vergeet kalebassen niet, wat een toegewezen naam is voor een hele groep pompoenen die niet zo goed zijn om te eten, maar fascinerende knobbelige, klonterige en kleurrijke schelpen hebben. De verschillende niet-eetbare kalebassen zijn meestal lid van C. pepo of een verwante pompoensoort in een ander geslacht, Lagunaria siceraria.

Nog in de war? Geen zorgen: hier zijn negen soorten squash die de moeite waard zijn. Ze zijn allemaal vrij eenvoudig voor beginners om te kweken.

Tuintip

Alle leden van de Cucurbitaceae familie van planten die de pompoensoorten omvat, hebben een relatief lang groeiseizoen en warme grond nodig. Om deze reden zullen veel tuinders in koelere plantgebieden het nuttig vinden om de zaden binnen zes weken voor de laatste voorjaarsvorst binnenshuis te starten. Zaailingen kunnen in de tuin worden getransplanteerd zodra de grond is opgewarmd tot 70 graden Fahrenheit of hoger.

• 01 van 08

  Pompoenen (Curbito pepo var. pepo)

  

  Sommige groenten zijn gewoon leuk om te kweken. Als je nog nooit een pompoenpleister hebt gehad, trakteer jezelf dan minstens één keer. Pompoenen beginnen dan klein en groen aan enorme wijnstokken en plagen je langzaam door vet te worden en te transformeren in een heldere Halloween-sinaasappel.

  Sommige soorten maken pompoenen beter en andere hebben een betere smaak of textuur voor bakken en koken. Maar het is moeilijk om fout te gaan. Er zijn zelfs spookachtige witte variëteiten die een dubbele impact hebben. Hoewel pompoenen op winterpompoen lijken (en als zodanig zijn gecategoriseerd), bewaren ze niet zo lang als echte winterpompoen met harde schaal. Wees bereid om ze binnen een paar maanden op te gebruiken. Er zijn zeker genoeg mogelijkheden om ze te koken.

  • USDA-groeizones: Geteeld als eenjarige in zones 3-9
  • Kleurvariëteiten: Fruit is meestal oranje, maar er zijn variëteiten met wit, geel of blauwgroen fruit.
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend
• 02 van 08

  Courgette (Cubito pepo var. cylindrica)

  

  Als je geen andere eetbare pompoen kweekt, ben je het aan jezelf verplicht om een of twee courgettes te kweken (Curbito pepo var. cilindrisch). Courgette kan een genot zijn om te kweken. De wijnstokken vullen zich snel en de bloemen blijven niet ver achter. Net als andere squash, heeft courgette kruisbestuiving nodig tussen mannelijke en vrouwelijke bloemen. Hoewel elke plant beide geslachten heeft, nemen je kansen op bestuiving toe als je twee wijnstokken dicht bij elkaar plant.

  Courgetteplanten zijn ruimtezwijnen, dus als je een kleine tuin hebt, overweeg dan om ze op hekjes te kweken. Maar ze zijn zo productief dat de meeste mensen vinden dat twee planten genoeg is om een groot gezin in alle benodigde pompoen te houden. Oogst ze terwijl ze jong en zacht zijn, en de planten zullen meer fruit blijven zetten.

  • USDA-groeizones: Geteeld als eenjarige in zones 2-11
  • Kleurvariëteiten: Fruit is normaal gesproken licht- of donkergroen, gespikkeld of gestreept; sommige hybriden zijn goudkleurig.
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend
• 03 van 08

  Gele Pompoen (Cucurbita pepo var. recticollis)

  

  Als je weinig verschil ziet tussen courgette en gele pompoen (ook wel bekend als pompoen met rechte hals), behalve de kleur, ben je niet de enige. Courgette en gele pompoen zijn slechts verschillende varianten van dezelfde zomerpompoen. Hoewel de smaak erg op elkaar lijkt, kan een mengsel van groene courgette en gele pompoen in recepten zorgen voor een visueel aantrekkelijker gerecht. Gele pompoen heeft soms een iets smallere nek dan groene courgette, maar dat is zo ongeveer het enige verschil - hoewel sommige mensen zweren dat de vrucht een iets zoetere smaak heeft dan groene courgette. Beide groenten worden op precies dezelfde manier verbouwd.

  • USDA-groeizones: Geteeld als eenjarige in zones 2-11.
  • Kleurvariëteiten: Vrucht is lichtgeel tot goudgeel, soms met groen ook aanwezig.
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend
• 04 van 08

  Pattypan (Coquille) Pompoen (Cucurbita pepo var. clypeata)

  

  Als je het over zomerpompoen hebt, denken de meeste mensen aan courgette of misschien gele pompoen. Hoewel deze heerlijk zijn, zijn het niet uw enige opties. Pattypan-pompoen, om voor de hand liggende redenen soms ook wel vliegende schotelpompoen genoemd, is net zo gemakkelijk te kweken als courgette en, afhankelijk van de variëteit, net zo productief. Dit is een kleine zomerpompoen, ongeveer zo groot als een groene paprika.

  Het kan een beetje moeilijk zijn om erachter te komen hoe je een pattypan-pompoen moet snijden, maar laat dat je niet tegenhouden. De huid is zacht en behoeft geen peeling. De beste manier om ze op te eten is door ze te plukken terwijl ze nog maar een paar centimeter groot zijn, dan te koken en te serveren. Als de bloesem nog steeds vastzit, des te beter.

  • USDA-groeizones: Geteeld als eenjarige in zones 2-11.
  • Kleurvariëteiten: Vrucht is heldergeel of lichtgroen
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend
  Ga verder naar 5 van 8 hieronder.
• 05 van 08

  Eikelpompoen (Cucurbita pepo var. turbinata)

  

  Acorn squash (Cucurbita pepo var. Turbinata) is een stompe, ronde winterpompoen van 4 tot 7 inch breed en 1 tot 2 pond in gewicht. Het heeft een dikke groene schil met uitgesproken langsribbels en zoet geeloranje vruchtvlees. Jarenlang is het de meest populaire winterpompoen om te kweken, dankzij de gemakkelijke groeigewoonten en veelzijdigheid in de keuken.

  Het duurt ongeveer 85 dagen voordat eikelpompoen uit zaad rijpt, en geplukt fruit moet zeven tot tien dagen rijpen voordat het is uitgehard en klaar om te eten. Het wordt meestal gebakken geserveerd.

  • USDA-groeizones: Geteeld als eenjarige in zones 4-11
  • Kleurvariëteiten: Vrucht is donkergroen met een stompe, ronde vorm; vruchtvlees is geeloranje.
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend
• 06 van 08

  Pompoenpompoen (Cucurbita moschata)

  

  Butternut is een peervormige winterpompoen met een lichtbruine schil, met een gewicht van 1 tot 2 pond. Het heeft een zeer zoet geel vruchtvlees met heel weinig zaden dat het meest wordt gebruikt in romige soepen en vullingen. Het wordt geleidelijk zelfs populairder dan eikelpompoen als favoriet voor hoveniers.

  Het duurt minstens 110 dagen voordat pompoen tot het oogststadium is uitgegroeid, dus tuinders met een korter groeiseizoen moeten binnen beginnen met zaaien of zaailingen voor kwekerijen kopen. De geplukte vruchten moeten 5 tot 7 dagen drogen voordat ze klaar zijn om te eten. De vruchten zijn enkele maanden houdbaar als ze op een koele, donkere plaats (maar niet in de koelkast) worden bewaard.

  • USDA-groeizones: Gekweekt als eenjarige in zones 3-10
  • Kleurvariëteiten: Fruit is roze-bruin of beige
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend
• 07 van 08

  Hubbard-pompoen (Cucurbita maxima)

  

  Hubbard squash is een grote, ronde of langwerpige winterpompoen met een taaie, dikke schil. Het kan tot 50 pond wegen en wordt bij het koken op dezelfde manier gebruikt als het vruchtvlees van pompoen, als vulling voor taarten en puree in andere gerechten.

  Hubbard-pompoen duurt minstens 100 dagen vanaf het ontkiemen van het zaad tot de oogst. De vruchten zijn klaar om te plukken wanneer de wijnstok begint te drogen. Snijd de stengel ongeveer 2 centimeter weg van waar het aan het fruit hecht. Laat het geplukte fruit 10 dagen tot twee weken uitharden voordat je het eet. Fruit kan tot zes maanden op een koele donkere plaats worden bewaard. Zorg ervoor dat u bij het bewaren een stuk stengel van 2 inch aan het fruit vasthoudt.

  • USDA-groeizones: Gekweekt als eenjarige in zones 3-10
  • Kleurvariëteiten: Fruit heeft een grijsgroene of blauwgroene schil; vlees is oranje
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend
• 08 van 08

  Kalebassen (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  De planten die we kennen als kalebassen zijn eigenlijk gewoon vormen van squash die niet erg smakelijk zijn, maar die ongebruikelijke, aantrekkelijke vormen, maten of texturen hebben. Ze worden eerder decoratief gebruikt dan bij het koken. Veel van de kalebassen met wrattige huiden en ongebruikelijke kleuren zijn varianten van de Cucurbita pepo soort, maar er is ook een andere soort in een verwant geslacht, Lagenaria siceraria, waaronder squash met een gladde schil die de algemene naam 'flessenpompoen' draagt. Dit zijn kalebassen met een dunne schil die vaak worden gebruikt als dippers of voor verschillende soorten containers. De uitgeholde kalebassen die gebruikt worden om bijvoorbeeld vogelhuisjes te maken, zijn Lagunaria siceraria kalebassen.

  Zaadfabrikanten verkopen zaden meestal in diverse mixen die verschillende soorten kalebassen combineren. U kunt bijvoorbeeld 'grote kalebas', 'kleine kalebas' of 'madeliefjepompoen' mixen met veel vormen, maten en kleuren. Flessenpompoenen worden eerder als individuele variëteiten verkocht.

  Er is een kalebassoort voor elke smaak en elke maat tuin. Je kunt experimenteren door elk jaar verschillende soorten te kweken en vervolgens de winter doorbrengen met genieten van wat je hebt gekweekt.

  • USDA-groeizones: Geteeld als eenjarige in zones 2-11
  • Kleurvariëteiten: Verschillende tinten geel, oranje, groen en veelkleurig
  • Blootstelling aan de zon: volle zon
  • Bodembehoeften: Rijk, goed doorlatend

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!