Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
We zijn het meest bekend met de witte en paarse rapen ter grootte van een tennisbal die gewoonlijk in supermarkten worden verkocht, maar er is veel variatie daarbuiten, waaronder kleine, zachte rapen ter grootte van radijs. rapen (Brassica rapa) zijn in de Brassicaceae (mosterd)familie en hun eetbare groene toppen hebben een smaak die lijkt op mosterdgroen.
Raapbladeren zijn lichtgroen en licht behaard. Ze groeien uit tot een langwerpig ovaal, met getande of golvende randen. Raapwortels zijn over het algemeen wit of geel, met het deel dat door blootstelling aan de zon paars of groen uitsteekt. Als ze mogen vastbouten, zijn raapbloemen klein en geel. zoals bij andere Brassica planten vormen de vier bloembladen een kruis, daarom worden ze ook wel kruisbloemige groenten genoemd.
Rapen worden normaal gesproken geplant uit zaden in het vroege voorjaar of in de herfst, ten minste 70 dagen voor de eerste nachtvorst. Ze rijpen in ongeveer twee maanden.
| Botanische naam | Brassica rapa |
| Gemeenschappelijke naam | Raap |
| Planttype: | Eenjarige groente |
| volwassen maat | 12-18 inch lang; 6- tot 8-inch. verspreiding |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon tot halfschaduw |
| Grondsoort | Zandig, goed doorlatend |
| Bodem pH | Licht zuur (6,0-6,5) |
| Inheems gebied | Europa, met name de mediterrane regio's |
| Winterharde zones | Eenjarige plant; gekweekt in zones 2 tot 9 |
| Toxiciteit | Niet gif.webptig |
Hoe rapen te planten
Net als bieten zijn rapen een veelzijdig gewas dat kan worden gekweekt voor groen of voor de wortels. Ze groeien vrij snel en rijpen in ongeveer twee maanden, dus je kunt meer dan één oogst per seizoen krijgen. De bollen vormen het beste bij koud weer, rond de 60 graden, dus vroege lente- en herfstgewassen hebben de voorkeur.
Hoewel kwekerijtransplantaties beschikbaar kunnen zijn, planten de meeste mensen rapen door ze direct in de tuin te zaaien, hetzij in het vroege voorjaar, hetzij in de late zomer of vroege herfst, ongeveer 70 dagen vóór de eerste vorstdatum. Plant zaden ongeveer 1/2 inch diep. Wanneer de planten 3 tot 4 inch lang zijn, verdun ze dan tot 2 tot 4 inch uit elkaar. De uitgedunde planten kun je als eetbare groente gebruiken.
Voor een langdurige oogst, om de 10 tot 14 dagen een opeenvolging planten.
Raapverzorging
Licht
Rapen gedijen in de volle zon, maar kunnen het doen met halfschaduw.
Bodem
Rapen geven de voorkeur aan een enigszins zure grond-pH in het bereik van 6,0 tot 6,5. Een goede bodemvruchtbaarheid zal hen helpen snel te groeien. Zorg ervoor dat de grond goed doorlatend is, zodat de wortels niet gaan rotten.
Water
Minimaal 1 inch water per week is essentieel voor een goede wortelontwikkeling. Rapen moeten snel groeien, en regelmatig water samen met een rijke grond zal hen daarbij helpen. Drogere omstandigheden maken de wortels scherper, terwijl uniform water zorgt voor de beste smaak.
Temperatuur en vochtigheid
Rapen groeien het beste in het koele weer van de lente en de herfst.
Kunstmest
Omdat ze zo snel groeien, hoeft u uw planten niet te bemesten. Zorg ervoor dat de grond voldoende organisch materiaal bevat voordat u de zaden zaait.
Raapsoorten
- 'Allemaal' wordt meestal gefokt voor zijn greens. Deze snelgroeiende cultivar (35 dagen) zal snel opnieuw ontkiemen nadat de greens zijn geoogst.
- 'Gouden Bal' heeft kleine, zoete gele bollen met een vage amandelsmaak. Het rijpt in 60 dagen.
- 'Paarse Top Witte Wereldbol' is de meest populaire van alle soorten omdat hij zo goed groeit. Het rijpt in 55 dagen.
- 'Scharlaken Koningin' is helderrood van buiten, wit van binnen en wordt langzaam pittig. Het rijpt in 45 dagen.
- 'Shogoin' wordt meestal gekweekt vanwege zijn brede, milde groen, maar de wortel is ook goed. Het rijpt in 45 dagen.
- 'Tokio Kruis' is een AAS-winnaar - zeer uniform, snelgroeiend en traag om pittig te worden. Het rijpt in slechts 35 dagen.
Rapen oogsten
Raapgreens kunnen op elk moment worden geoogst nadat ze 4 inch lang zijn geworden. Als je de bovenkant van de wortelstructuur niet beschadigt, zullen de greens blijven groeien. De wortels kunnen het beste worden gegeten als ze klein en zacht zijn, ongeveer 2 of 3 inch in diameter. Oudere rapen kunnen taai of pittig worden, maar ook enigszins bitter. In de herfst geplante rapen kunnen in de grond worden gelaten en in de winter worden geoogst, omdat ze niet langer actief groeien. Een laag mulch helpt bevriezing te voorkomen en het koude weer zal hun smaak zoeter maken.
Malse, nieuwe rapen kunnen rauw worden gegeten. Ze hebben wat van de rijpe raap, maar licht getemperd. Je kunt ze in salades hakken of ze in een wig leggen voor rauwkost. Grotere rapen kunnen worden gebakken of gebruikt in stoofschotels, maar zoals de meeste wortelgroenten zijn ze fantastisch als ze worden geroosterd. Oudere, houtachtige rapen kunnen nog steeds worden gebruikt voor puree of voor soepen en stoofschotels.
Als je rapen gaat bewaren, verwijder dan eerst de bladeren, anders blijven ze energie en voedingsstoffen uit de bollen halen. Gebruik de greens zo snel mogelijk. De bollen kunnen maandenlang in de koelkast of op een koele, donkere plaats worden bewaard.
Veel voorkomende plagen en ziekten
Rapen zijn gevoelig voor alle gebruikelijke problemen die gepaard gaan met telen Brassica's, waaronder anthracnose, knolvoet, bladvlek, korst, raapmozaïekvirus, Rhizoctonia-rot, wortelknobbel en witte roest. De beste manier om deze ziekten te voorkomen, is door geen Brassica soorten meer dan twee jaar achter elkaar op dezelfde plek. Als je knolvoet hebt ervaren, wacht je zes jaar om te groeien Brassica's in hetzelfde gebied wordt aanbevolen.
Insectenplagen omvatten raapluizen en vlooienkevers, die de greens beschadigen. Rijhoezen kunnen worden gebruikt om ze van de bladeren te houden. Wortelmagen en ritnaalden veroorzaken meer problemen omdat ze de bollen beschadigen.
Artikelbronnendesign-jornal.com gebruikt alleen bronnen van hoge kwaliteit, waaronder peer-reviewed studies, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees ons redactionele proces voor meer informatie over hoe we feiten controleren en onze inhoud nauwkeurig, betrouwbaar en betrouwbaar houden.-
Raap. Penn State University
