Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Citroen is een aangename geur voor de meeste kruidenliefhebbers. Het kan afkomstig zijn van een veelheid aan verschillende kruiden, hetzij als hoofdgeur, hetzij als een delicate noot die de geur opfleurt.
Kruiden met citroensmaak zijn populair voor thee en kookrecepten. Deze kruiden geven een heldere, vrolijke smaak aan lichtere voedingsmiddelen zoals pasta, vis en kip, en kunnen een niet zo smakelijke thee smakelijker maken.
Als je die heerlijke citroengeur aan je tuin wilt toevoegen, kijk dan eens naar vijf kruiden om te overwegen.
Tip
Naast hun aangename geur hebben de meeste naar citroen geurende kruiden ook geneeskrachtige eigenschappen of kunnen ze worden gebruikt als biologische schoonmaakmiddelen.
De beste methode voor het drogen en bewaren van verse kruiden
- 01 van 05
Citroenverbena (Aloysia triphylla)
Citroenverbena is de meest geurige van de naar citroen geurende kruiden en wordt al honderden jaren gebruikt in aromatherapie en parfumerie. Door de geconcentreerde smaak en geur is er niet veel nodig om een dampende kop kruidenthee op smaak te brengen. Citroenverbena werkt goed voor het schoonmaken en opfrissen van kamers. Gemengd met een beetje bijenwas helpt het om een heerlijke geur en glans aan hout te geven. Het is verfrissend en opbeurend, perfect voor het maken van een kruidenazijn voor een huishoudreiniger of raamspray. De kalmerende citroensmaak houdt heel goed stand als hij gedroogd is, dus hij blijft ook mooi staan in een theemengsel. Het kan zelfs kieskeurige kinderen aanspreken. Citroenverbena maakt ook een fantastische geur voor geitenmelkzeep.
Citroenverbena, een meerjarige houtachtige plant in zuidelijke zones, kan in pot worden gekweekt en binnenshuis worden gebracht om te overwinteren in meer noordelijke klimaten. Snoei uw plant zoals elke houtachtige struik, verwijder dood hout en vorm om vertakking te bevorderen.
- USDA-groeizones: Zones 8 tot 10
- Blootstelling aan de zon: Volle zon (halfschaduw in warmere klimaten)
- Bodembehoeften: losse, goed doorlatende grond rijk aan organisch materiaal
- 02 van 05
Citroenmelisse (Melissa officinalis)
Ook bekend als Sweet Melissa, wordt citroenmelisse vaak het "gelukkige" kruid genoemd, dat een opgewekte geest en een gevoel van algemeen welzijn bevordert. Misschien wel de meest populaire van de naar citroen geurende kruiden, citroenmelisse is een sappig, citroenachtig kruid in de muntfamilie. Gelukkig is het kweken van munt net zo eenvoudig als elke andere munt. Om te voorkomen dat de wortels zich overal verspreiden, zet je hem in een pot en plant je de pot vervolgens in de grond. Citroenmelisse kan tijdens het seizoen meerdere keren worden gesneden. Houd het bijgesneden tot een redelijke maat en verdeel het als je pot overvol raakt. Citroenmelisse zal geuriger en smaakvoller zijn wanneer ze vers worden gebruikt, maar de bladeren kunnen gemakkelijk worden gedroogd en bewaard voor gebruik in thee en koken tijdens de koudere maanden.
- USDA-groeizones: 3 tot 7
- Blootstelling aan de zon: Halfschaduw
- Bodembehoeften: Vruchtbare, vochtige grond
- 03 van 05
Citroengras (Cymbopogon citratus)
Citroengras is een hoog grasachtig kruid, waardoor het een leuke eenjarige is om in potten te kweken. Het kan dan geoogst worden als je de pot aan het einde van het seizoen uit elkaar haalt. Om citroengras in de winter te gebruiken, vriest u het geheel in en gebruikt u het, indien nodig, net zoals u vers zou doen. Het verliest zijn smaak snel wanneer het wordt gedroogd. Het is echter mogelijk om het te drogen, en als je het vrij snel na het drogen gebruikt, zou het goed moeten zijn. Citroengras is heel gebruikelijk in de Aziatische keuken, vooral Thais eten, gebruikt in soepen en vaak gecombineerd met kip.
Citroengras dankt zijn groeigewoonten aan zijn naam; het groeit in bosjes, net als veel leden van de grasfamilie. Het is een warme seizoensplant, dus wacht met planten tot uw tuinperceel is opgewarmd en zorg ervoor dat u uw citroengrasplanten in een gebied met volle zon plaatst. Snijd stengels op grondniveau indien nodig tijdens het groeiseizoen.
- USDA-groeizones: 10 tot 11
- Blootstelling aan de zon: Volle zon
- Bodembehoeften: Rijke, goed doorlatende grond aangepast met visemulsie
- 04 van 05
Citroen Basilicum (Ocimum americanum)
De basilicumvariëteiten die beschikbaar zijn voor hoveniers lijken elk jaar te groeien. Een van de favorieten van vroeger is citroenbasilicum, een eenjarige plant die voornamelijk wordt gebruikt om te koken, maar ook goed werkt in potpourri. Deze basilicum voegt een heldere noot toe aan elk gerecht dat om basilicum vraagt en is leuk om mee te experimenteren. Het toegevoegde vleugje citroen aan dit krachtige kruid mengt goed en kan wedijveren met sterke smaken en deze gladstrijken. Citroenbasilicum past goed bij tomaten en vele andere ingrediënten uit de mediterrane keuken. Probeer citroenbasilicum in pesto te gebruiken voor een heldere, pittige noot in deze populaire smaakmaker.
Basilicum groeit gemakkelijk uit zaad dus plant op een zonnige plek zodra de grond is opgewarmd en je de eerste nachtvorst ver voorbij bent. Basilicum verdraagt geen koud weer en zal bij de minste vorst als eerste in de tuin doodgaan. Uw Citroenbasilicum zal profiteren van het herhaaldelijk oogsten van de bladeren. Knijp terug om vertakking te bevorderen, wat meer heerlijke bladeren en een grotere totale oogst betekent. Knijp ook bloemknoppen terug zodra ze zich beginnen te vormen. Als je de plant laat bloeien, kun je de bladeren nog steeds gebruiken, maar ze zullen waarschijnlijk een bittere smaak krijgen. Basilicumbladeren kunnen worden bewaard voor gebruik in de winter door ze te drogen en/of in te vriezen.
- USDA-groeizones: 2 tot 11
- Blootstelling aan de zon: volle zon
- Bodembehoeften: Rijke bodem
- 05 van 05
Citroentijm (Thymus x citriodorus 'Aureus')
Trouw aan zijn naam, citroentijm heeft alle harsachtige smaak van tijm, en het heeft ook de echte citrusgeur van citroen in elk blad. Citroentijm heeft ook een mooi bont blad dat interesse geeft aan je borders en containerkruidentuinen. Het is een van die kruiden die net zo lekker smaakt als hij eruitziet; probeer het zeker eens op gegrilde vis en asperges. Het kan in bijna elk recept worden gebruikt waarvoor gewone tijm nodig is. Gebruik citroentijm om de traditionele tijmthee te maken die keelpijn helpt te verzachten.
Dit kruid heeft de grootste potentie als het vers wordt gebruikt, maar met een beetje kom je een heel eind. Het behoudt ook een goede smaak en geur wanneer het gedroogd is, dus verwijder stelen en beschadigde bladeren en bewaar wat voor gebruik in de winter in soepen, stoofschotels en thee. Zoals alle soorten tijm, zal ook je citroentijm baat hebben bij herhaalde oogsten. Een laagblijvende houtachtige vaste plant, citroentijm moet aan het einde van het groeiseizoen met ten minste tweederde worden teruggesnoeid en kan zelfs tot bijna het maaiveld worden teruggesnoeid.
- USDA-groeizones: 5 tot 8
- Blootstelling aan de zon: volle zon
- Bodembehoeften: goed doorlatende grond; droogte tolerant
-
Thymus × Citriodorus. Missouri Botanische Tuin
