Hoe selderij vanaf de basis te laten groeien?

Overzicht

• Totale tijd: 3 dagen

• Vaardigheidsniveau: Beginner
• Geschatte kosten: $ 15

Het kweken van bleekselderij vanaf de basis van de stengels is een leuk, eenvoudig tuinproject dat snelle resultaten oplevert. Er zijn twee manieren om dit te doen: door alleen water in een bak te gebruiken of de basis in potgrond te planten. U krijgt mogelijk meer bladeren dan stengels als u bleekselderij vanaf de basis kweekt, en uw bleekselderij is misschien niet zo groot als een winkel -bos gekocht. Er zijn echter geweldige manieren om selderijblaadjes te gebruiken bij het koken. Zie ze als een kruid: ze smaken naar milde selderij en werken goed in soepen, stoofschotels en meer; sommige mensen gebruiken ze zelfs als vervanging voor koriander.

Als je je eigen selderij vanaf de basis kweekt, overweeg dan om te beginnen met biologische selderij, aangezien selderij vaak hoog scoort op residuen van bestrijdingsmiddelen. Zoek naar een bos bleekselderij die stevig is met dicht opeengepakte stelen. De bladeren moeten groen zijn en er fris uitzien.

7 voedingsmiddelen die je uit restjes kunt laten groeien

Wat je nodig hebt

Uitrusting / Gereedschap

• Mes
• Troffel (optioneel)

Materialen

• Stelletje selderij
• Zoetwater
• Kleine container
• Plantbak met drainagegaten (optioneel)
• Potgrond (optioneel)
• Langzaam vrijkomende meststof (optioneel)
• Een stuk zeef, koffiefilter of keukenrol (optioneel)

instructies:

1. Snijd de onderkant van je bosje bleekselderij

   Snijd met een groot, scherp mes de onderkant van je bos bleekselderij ongeveer 2 centimeter van de basis af. Bewaar de stengels bleekselderij tot je ze gaat eten en bewaar de basis.

   Tip

   De beste manier om stengels bleekselderij te bewaren, is door ze in folie of plasticfolie te wikkelen en in de koelkast te bewaren. In folie verpakte bleekselderij kan iets langer vers blijven dan in plastic verpakte bleekselderij. Om verwelkte stelen nieuw leven in te blazen, snijdt u een centimeter van beide uiteinden af en legt u de stelen 30 minuten in een ijswaterbad.

   

2. Plaats de selderijbasis in een kleine container

   Neem de basis van je bosje bleekselderij en doe het in een kleine bak gevuld met ongeveer 2,5 cm water. Plaats de container op een lichte plaats uit direct zonlicht.

   

3. Kijk hoe de selderij groeit

   Je selderij zou binnen een dag of twee moeten beginnen te ontkiemen. Ververs het water om de paar dagen en zorg ervoor dat het gerecht niet uitdroogt.

   

4. Plant de selderij in een pot (optioneel)

   Als je wilt dat je bleekselderij groter wordt, plant hem dan in een pot. Om te voorkomen dat er aarde naar buiten komt, bedek je eerst de drainagegaten in de bodem van je pot met een stuk zeef, koffiefilter of keukenpapier.

   Vul vervolgens je pot met potgrond tot deze ongeveer 2 inch onder de rand is. Meng een meststof met langzame afgif.webpte, volgens de aanwijzingen op het etiket. Dep de grond af om hem waterpas te maken en voeg water toe zodat hij vochtig maar niet drassig wordt. Plaats vervolgens de onderkant van je gekiemde bleekselderij op de grond. Voeg ongeveer nog een centimeter aarde toe, zodat het de selderijbasis volledig omringt. Zet de pot ten slotte in de volle tot gedeeltelijke zon en geef vaak genoeg water om de grond vochtig te houden. Kijk dan hoe je selderij groeit.

   

Zelfgemaakt selderijzout maken

Het is gemakkelijk om je eigen selderijzout te maken door selderijblaadjes en tafelzout, koosjer zout of zeezout te gebruiken. Het enige wat je hoeft te doen is selderijblaadjes oogsten, wassen, zo veel mogelijk drogen met een schone theedoek of slacentrifuge en ze uitdrogen. Gebruik een dehydrator of een oven om je selderijbladeren uit te drogen.

Als u een oven gebruikt, verwarm deze dan voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg je selderijblaadjes in een enkele laag. Verwarm gedurende 5 tot 10 minuten of tot de bladeren krokant maar niet bruin zijn. Als ze zijn afgekoeld, verkruimel je ze en meng je ze met een gelijke hoeveelheid zout. Bewaar het mengsel vervolgens in een luchtdichte pot.

Kijk nu: Seitan: het geheime ingrediënt voor een geweldige vegetarische roerbak

Artikelbronnendesign-jornal.com gebruikt alleen bronnen van hoge kwaliteit, waaronder peer-reviewed studies, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees ons redactionele proces voor meer informatie over hoe we feiten controleren en onze inhoud nauwkeurig, betrouwbaar en betrouwbaar houden.

1. Selderij. Oregon State University-uitbreiding

Volledig artikel weergeven