Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Dierlijke mest wordt al eeuwenlang gebruikt in moestuinen. Het voegt voedingsstoffen en organisch materiaal toe, wat helpt bij de ontwikkeling van een gezonde, levende bodem. Er zijn echter veel gezondheidsproblemen geweest die het gebruik van mest als meststof in verband brachten met uitbraken van E. coli (Escherichia coli), waardoor u vraag me af: is het veilig om mest toe te voegen aan een moestuin?
Volgens plantenpatholoog Nancy Pataky van de Universiteit van Illinois zouden de bacteriën die al op plantenwortels zitten, evenals bacteriën en schimmels in de bodem, concurreren met E. coli en het onder controle houden, misschien zelfs voeden. "Bovendien heeft geen enkel onderzoek aangetoond dat de E. coli-bacterie meer is dan een oppervlakteverontreiniging."
Dat gezegd hebbende, is het heel goed mogelijk dat mest ziekten naar mensen verspreidt, hoewel er niet veel langetermijnstudies zijn geweest met mest en moestuinen. Volgens Van Bobbitt en Dr. Val Hillers van Washington State University Extension, "kunnen ziekteverwekkers worden overgedragen van dierlijke mest op mensen. De pathogenen salmonella, listeria en E.coli 0157:H7, evenals parasieten, zoals rondwormen en lintwormen , zijn in verband gebracht met toepassingen van mest in tuinen." Wat E. coli betreft, kan besmetting optreden wanneer elk type voedsel in contact komt met dierlijke uitwerpselen.
Tips om besmetting door mest te voorkomen
Er is altijd een risico wanneer u mest of mestthee in uw tuin gebruikt, maar er zijn enkele voorzorgsmaatregelen die u kunt nemen om veilig te blijven.
Gebruik geen verse mest
Afgezien van het risico op besmetting, hoe verser de mest, hoe groter de kans dat deze rijk is aan stikstof en ammoniak, die plantenwortels kunnen verbranden en zelfs zaadkieming kunnen remmen. Als de mest van een plantenetend dier is, zit deze waarschijnlijk ook vol met onkruidzaden, die niet worden geremd om te ontkiemen.
Wilt u toch gebruik maken van verse mest, pas deze dan niet toe nadat uw tuin is aangeplant. Het Amerikaanse ministerie van landbouw beveelt een toepassingsperiode van 120 dagen aan voorafgaand aan het oogsten en eten van elke groente waarvan het eetbare deel in contact komt met de grond. Dat omvat alles wat onder de grond wordt gekweekt (bieten, wortelen, aardappelen, radijs, enz.) evenals alles wat op de grond zit, zoals sla, spinazie en zelfs wijnbouwgewassen zoals komkommers en pompoen. U kunt tot 90 dagen voor de oogst verse mest toepassen voor groenten die ver genoeg van de grond verwijderd zijn zodat er niets op spat, maar wees voorzichtig.
Vind andere manieren om mest in de tuin te gebruiken
Gebruik mest niet als meststof, maar als bodemverbeteraar. Voeg in de herfst verse mest toe voor het planten in het voorjaar. Het heeft tijd om in de grond en compost te werken. Wacht tot alle groenten zijn geoogst voordat je het aan de grond toevoegt.
Een andere optie is om tijdens het groeiseizoen te kleden met gecomposteerde mest. Mest die wordt gecomposteerd vermindert het risico op besmetting, vooral als de stapel tot 140 graden of meer opwarmt. U kunt gecomposteerde mest kopen of, als u een bron van verse mest heeft, deze zelf composteren. Volgens Stephen Reiners, tuinder aan de Cornell University, zullen warme zomertemperaturen E. coli meestal doden.
Zorg ervoor dat het vrij is van pathogenen
Koopt u verpakte mest, dan dient op de zak te staan of deze ziekteverwekkervrij is. Ga er niet vanuit dat alleen omdat het als meststof wordt verkocht, het volledig is gecomposteerd. Als u uw mest ter plaatse haalt, informeer dan bij de boerderij of hun dieren gezondheidsproblemen hebben gehad.
Gebruik voorzorgsmaatregelen voor gezond verstand
Was uw handen en nagels grondig voor en na het oogsten van met mest geteelde producten. Aangezien wortelgewassen (bieten, wortelen, radijs) en bladgroenten (snijbiet, sla, spinazie) het meest vatbaar zijn voor besmetting, wast u deze groenten goed en eventueel schil ze voor het eten. Koken doodt ook ziekteverwekkers.
Als u in het verleden vatbaar bent geweest voor door voedsel overgedragen ziekten, vermijd dan het eten van ongekookte groenten die zijn bevrucht met mest. Kinderen, zwangere vrouwen, mensen met een verzwakt immuunsysteem en mensen met chronische ziekten moeten deze groenten ook vermijden.
Niet alle mest is gelijk gemaakt
De meeste bronnen raden aan om het gebruik van varkens-, katten- en hondenmest in de tuin te vermijden, omdat het parasieten kan bevatten die in de bodem kunnen overleven en mensen kunnen infecteren.
Artikelbronnendesign-jornal.com gebruikt alleen bronnen van hoge kwaliteit, waaronder peer-reviewed studies, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees ons redactionele proces voor meer informatie over hoe we feiten controleren en onze inhoud nauwkeurig, betrouwbaar en betrouwbaar houden.-
Dierlijk afval als tuinmest. Uitbreiding Universiteit van Minnesota
