Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Broccoli is een stevige plant met een dikke stam in de Brassicaceae-familie, die ook kool, boerenkool, spruitjes en verschillende Aziatische groenten omvat, zoals paksoi. Het deel dat we eten zijn eigenlijk de knoppen van de broccolibloem. Indien niet geoogst, zal de broccolikop zich openen in kleine groengele bloemen. Hoewel de meeste broccoli groen is, zijn er ook enkele heerlijke en mooie paarse soorten.
Broccoli is zo de moeite waard om te kweken omdat het je tuin vroeg laat beginnen en wekenlang zijscheuten blijft sturen, nadat je de hoofdkop hebt geoogst, waardoor je een lang oogstseizoen hebt. Broccoli-variëteiten die deze zijscheuten goed kunnen laten groeien, worden vaak vermeld als "kiemende" broccoli. Als je een liefhebber bent van broccoli, zal het hebben van een paar planten in de tuin je een constante aanvoer geven.
De groeisnelheid van broccoli varieert van matig tot langzaam. Afhankelijk van de variëteit variëren de dagen tot rijpheid van ongeveer 48 dagen tot 115 dagen. Het wordt meestal in het vroege voorjaar geplant voor een zomeroogst, maar in sommige gebieden kan een tweede aanplant in de late zomer een herfstoogst opleveren. Als tweejarige plant kan broccoli in milde klimaten overwinteren en voor een lenteoogst zorgen.
| Botanische naam | Brassica oleracea var. cursief |
| Gemeenschappelijke naam | Broccoli, Kiembroccoli, Calabrese |
| Planttype: | Tweejaarlijks (meestal als eenjarige gekweekt) |
| volwassen maat | 18 tot 30 inch hoog, 12 tot 24 inch breed |
| Blootstelling aan de zon | volle zon |
| Grondsoort | Vochtige, rijke, goed doorlatende leem |
| Bodem pH | Neutraal (7,0) |
| Bloeitijd | Seizoensgebonden |
| Bloemkleur | Groen naar geel |
| Winterharde zones | 2 tot 11 |
| Inheems gebied | Mediterraan, Azië |
| Toxiciteit | Niet gif.webptig |
Hoe broccoli te planten?
Plant broccolizaailingen 1 tot 2 inch dieper dan in hun containers. Geef elke plant ongeveer 18 centimeter ruimte in elke richting. Geef ze goed water en bescherm ze met een rijafdekking of een andere afdekking als er een harde bevriezing wordt verwacht. Cutwormen kunnen jonge broccoliplanten aanvallen, dus het is een goede voorzorgsmaatregel om tijdens de transplantatie een halsband om hen heen te wikkelen.
Broccoli Verzorging
Licht
Zoals bij de meeste groenten groeit broccoli het beste op een plek met volle zon. In zeer warme klimaten kan gedeeltelijke schaduw nodig zijn om vastschieten te voorkomen.
Bodem
Broccoli geeft de voorkeur aan een neutrale pH van de grond, rond de 7,0. Een rijke bodem, met veel organisch materiaal, zorgt ervoor dat hij het hele seizoen sterk groeit.
Water
Houd broccoli goed bewaterd, vooral tijdens droge periodes. Meestal hebben de planten 1 tot 1 1/2 inch water per week nodig.
Temperatuur en vochtigheid
Broccoliplanten doen het het beste bij koele lente- en herfsttemperaturen tussen 65 en 70 graden Fahrenheit. Ze beginnen te lijden wanneer de temperatuur 80 graden Fahrenheit nadert.
Kunstmest
Broccoliplanten hebben geen aanvullende voeding nodig als de grond rijk is. Als ze eruit zien alsof ze een boost nodig hebben of als je de volwassenheid wilt bespoedigen, raak ze dan met wat stikstof. Visemulsie is hier goed voor.
Broccoli-variëteiten
- 'Blauwe wind' f1: Verbeterd 'Packman'-type; groeit goed in de meeste klimaten; rijpt in 49 dagen
- 'Calabrese' en 'de cicco': Populaire erfstukken; begin vroeg met produceren en volg met veel zijscheuten; rijp in 60 dagen
- Vroege paarse kiembroccoli: Zoeter dan groene broccoli, maar veel langzamer groeiend; meestal tweejaarlijks gekweekt en de volgende lente geoogst; rijpt in 80 tot 115 dagen
- 'Romanesco': Beroemd om zijn limoengroene koppen met prachtig spiraalpatroon; goede textuur en smaak; rijpt in 75 dagen
- Broccoli Raab (Brassica campestris): Een andere soort maar nauw verwant aan de gewone tuinbroccoli; ook wel broccoli di rapa, rappone of raapbroccoli genoemd; ontwikkelt nooit een grote bloemhoofd, en wordt gekweekt voor zijn bladeren; rijpt in 25 tot 35 dagen
oogsten
Wacht niet tot je broccoli een grote krop produceert zoals je in de supermarkt ziet. Er zijn enkele grote broccolivariëteiten, maar de meeste zijn klaar om te oogsten zodra ze de grootte van een grote vuist hebben bereikt. Wacht je te lang met oogsten, dan gaan de knoppen open. Je kunt de stelen nu nog wel eten, maar ze zijn wat taaier en de gekookte bloemen verkleuren van geel naar beige.
Snijd het hoofd af met een stengel van ongeveer 4 inch eraan vast. In de bladoksels en rondom de onderste stengel zullen zich spoedig nieuwe bloemhoofdjes vormen. Deze zullen veel kleiner zijn dan de oorspronkelijke kop, maar nog steeds heerlijk. Blijf oogsten en ze zullen blijven produceren.
Hoe Broccoli Uit Zaad Te Kweken
In koudere klimaten krijg je een voorsprong door zes tot zeven weken voor je laatste vorstdatum binnen te beginnen met zaden. In ongeveer vier tot vijf weken, wanneer de broccoliplanten ongeveer 5 centimeter lang worden, hard ze af zodat ze klaar zijn om te verplanten. Broccoli kan na het uitharden tegen lichte vorst.
In warmere klimaten kun je in het vroege voorjaar broccoli zaaien. In warme klimaten kunt u een tweede zaaibeurt krijgen in de late lente/vroege zomer en mogelijk een late zomerplanting (juli/augustus) voor een herfstgewas. In gebieden met milde winters zal broccoli overwinteren en in het voorjaar klaar zijn voor de oogst. Tuinders met een koel klimaat kunnen ook zaaien, maar u moet ongeveer 1 maand wachten voor uw laatste verwachte vorstdatum.
Veel voorkomende plagen en ziekten
Broccoli is gevoelig voor dezelfde plagen als kool. De meest voorkomende plagen zijn koollooper, geïmporteerde koolworm, koolwortelmaden en bladluizen. Deze plagen zijn lastiger in het vroege deel van het seizoen.
Veel voorkomende ziekten zijn onder meer zwartpoot, zwartrot en knolvoet. Ziektebestrijding wordt het best bereikt door het gewas elk jaar te roteren. Clubroot wordt verminderd wanneer u de pH van de grond verhoogt tot ongeveer 7,0.
