Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Spinazie is een bladgroene groente die het beste groeit bij koud weer. Spinazie zit boordevol ijzer en bevat ook veel vitamine A en C, thiamine, kalium en foliumzuur (een van de vitamines van het B-complex). Zoals de meeste donkergroene bladgroenten bevat ook spinazie de carotenoïden luteïne en zeaxanthine. Misschien wel het beste van alles, spinazie smaakt heerlijk, vers of gekookt gegeten.
Hoewel er veel verschillende spinazievariëteiten zijn met een assortiment van bladvormen en texturen, wordt spinazie meestal verdeeld in twee hoofdcategorieën: glad blad en savooiekool. Maar deze plant is zo vaak gekruist dat het vaak moeilijk te categoriseren is. Spinazie met kleine bladeren, of babyspinazie, is de laatste tijd aan populariteit gewonnen en is niet per se onrijpe spinaziebladeren, maar variëteiten die gewoon niet groot worden.
Spinazie is zeer snelgroeiend en kan binnen een maand na het planten als zaadje klaar zijn om te oogsten. In de meeste klimaten groeit het het beste wanneer het in de lente en de herfst wordt geplant, omdat het relatief koele temperaturen nodig heeft om te gedijen.
| Botanische naam | Spinacia oleracea |
| Gemeenschappelijke naam | Spinazie |
| Planttype: | Jaarlijks |
| volwassen maat | 6 tot 12 inch lang en breed |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon tot halfschaduw |
| Grondsoort | Vochtig maar goed doorlatend |
| Bodem pH | Neutraal (6 tot 7) |
| Bloeitijd | Niet bloeiend |
| Bloemkleur | Nvt |
| Winterharde zones | 2 tot 11 |
| Inheems gebied | Noord-Amerika, Midden-Amerika, Zuid-Amerika, Azië |
| Toxiciteit | Niet gif.webptig |
Spinazie planten
Je kunt spinazie binnen beginnen of direct in de tuin zaaien zodra de grond werkbaar is. Spinazie groeit vrij snel, dus zet de planten binnen niet langer dan twee tot drie weken voordat je ze buiten gaat verplanten. Spinazie rijpt ook en gaat snel naar zaad, dus het is beter om elke paar weken opnieuw te zaaien dan te proberen een groot gewas te planten om na verloop van tijd te oogsten.
Zaai de spinaziezaden dun in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 12 tot 18 inch, of strooi de zaden eenvoudig in blokken. Bedek de zaden licht met aarde, zet ze stevig op hun plaats en geef ze goed water. Houd de grond vochtig tot ontkieming. Zodra de planten hun echte bladeren hebben laten groeien, kunt u beginnen de planten uit te dunnen tot ongeveer 15 cm uit elkaar. Natuurlijk kunt u uw uitdunningen opeten.
Naarmate het weer warmer wordt, zullen spinazieplanten sneller schieten. Verwacht ergens in mei of juni te stoppen met het zaaien van spinaziezaden, afhankelijk van je klimaat. Je kunt het seizoen iets verlengen door in de schaduw van hogere planten te planten en je spinazieplanten regelmatig water te geven.
Spinazie Verzorging
Licht
Plant spinazie waar hij volle zon tot halfschaduw krijgt. Het wordt afgeraden om spinazie in een bloembed te stoppen, omdat te veel beestjes er een snack van zullen maken. U kunt echter profiteren van de schaduwrijkere plekken van een omheinde moestuin, waar de meeste andere groenteplanten zouden wegkwijnen. Je kunt spinazie ook kweken in de schaduw van hogere groenteplanten en in de buurt van planten die zich beginnen uit te spreiden als de spinazie het seizoen beëindigt, zoals poolbonen en maïs.
Bodem
Spinazie geeft de voorkeur aan een goed doorlatende grond met een neutrale pH en zal niet blij zijn met een pH lager dan 6,0.
Water
Geef spinazie regelmatig water om de grond vochtig te houden; dit helpt ook om het koel te houden tijdens warm weer. De planten hebben 1 tot 1 1/2 inch water per week nodig. In droge klimaten moet u mogelijk elke dag water geven, soms vaker. In elk gebied, wacht niet de hele week, dan diep water; het is beter om minimaal meerdere keren per week water te geven.
Temperatuur en vochtigheid
Spinazie groeit het beste in de relatief koele lente- en herfstdagen, zelfs tijdens de korte herfstdagen. Naast een voorjaarsbeplanting kunt u begin augustus weer gaan zaaien. Houd de zaailingen in de schaduw en bewaterd en in de zomerhitte, en ze moeten vanaf september klaar zijn om te oogsten. Spinazie groeit in verschillende vochtige omstandigheden, waaronder zeer droge klimaten.
Kunstmest
Omdat het zo'n snelle groeier is, is spinazie ook een zware eter. Een meststof met veel stikstof, het eerste nummer op het mestpakket, zal helpen om donkere, gezonde bladeren te produceren. Visemulsie en sojameel zijn goede biologische keuzes voor spinazie.
Spinazierassen
- Ziekteresistente rassen omvatten 'Melody,' 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' en 'Wolter'.
- Goede variëteiten voor herfstplanten omvatten 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' en 'Tyee'.
- Planten die goed overwinteren zijn onder andere: 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' en 'Tyee'.
- Aanbevolen typen voor containers zijn onder meer: 'Baby's Leaf Hybrid' en 'Melody'.
oogsten
Meestal kun je spinazie vier tot zes weken na het zaad oogsten. U kunt beginnen met oogsten wanneer de bladeren groot genoeg zijn voor uw smaak. Spinazie kan worden geoogst volgens de "cut and the come again"-methode voor het oogsten van bladgroenten zoals sla. Snijd individuele bladeren, te beginnen met de oudere, buitenste bladeren en laat de jonge binnenbladeren achter om verder te groeien voor een latere oogst. Je kunt ook de hele plant kappen voor een grotere oogst. Als je ongeveer 2,5 cm boven de kruin of de basis van de plant afsnijdt, is de kans groot dat de plant een nieuwe blos bladeren afgeeft.
Spinaziebladeren zijn erg gevoelig voor het ethyleengas dat door veel fruit wordt afgegeven, dus bewaar spinazie niet in de koelkast met appels, meloenen of tomaten. Spinazie kan worden ingevroren voor later gebruik. Was de bladeren goed en laat ze wat drogen voordat je ze in een hersluitbare diepvrieszak doet. Zap ze vervolgens ongeveer een minuut op de hoogste stand in de magnetron. Laat iets afkoelen en plaats in de vriezer. Diepvriesspinazie kan het beste binnen drie tot zes maanden worden gebruikt.
Overwinteren
Je kunt tot laat in het herfstseizoen doorgaan met het zaaien van spinaziezaden. In warmere klimaten kun je tot ver in de winter oogsten. Als de grond bevriest voordat de planten volwassen zijn, mulch ze dan met hooi en laat ze staan tot de temperaturen in het voorjaar weer opwarmen. Verwijder de mulch en de planten zouden weer moeten groeien, waardoor je een nog eerdere oogst krijgt.
Veel voorkomende plagen en ziekten
Aangezien spinazie wordt gekweekt als het weer koel en vochtig is, kunnen verschillende schimmelziekten, zoals valse meeldauw (blauwe schimmel) en fusariumverwelking, problemen worden. Verspreid je spinazieplanten zodat ze een goede luchtcirculatie krijgen en probeer 's avonds het water van de bladeren te houden.
Bladluizen vormen een risico voor spinazie omdat ze virussen kunnen verspreiden. Controleer uw gewas regelmatig op bladluizen en spoel ze direct af als u ze aantreft.
Verschillende vierpotige plagen, waaronder konijnen, kunnen ook je spinazieveld overvallen. De beste verdediging tegen hen is schermen.
Spinazie kweken in potten
Als de ruimte krap is of als er veel konijnen zijn, kun je spinazie gemakkelijk in containers kweken. Zelfs een relatief kleine pot van 10 tot 12 inch of een bloembak is voldoende. Plant zoals je zou doen in de tuin. Je zult vaker water moeten geven, omdat containers sneller uitdrogen.
