Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Niets combineert de frisse, zomerse smaken van de moestuin zoals zelfgemaakte salsa, een pittige, Mexicaanse saus van gehakte of gepureerde groenten, vaak gemarineerd in limoensap. Salsa is even verfrissend als gemakkelijk te kweken en te maken. Sommige ingrediënten kweek je waarschijnlijk al in je tuin, zoals paprika's en tomaten.
Voor een salsatuin heb je niet veel ruimte nodig; je zou zelfs je ingrediënten in containers kunnen laten groeien. Maar aangezien de schoonheid van zelfgemaakte salsa de frisheid is, wil je genoeg ruimte besteden aan meerdere planten om je oogst binnen te laten komen. En je zult geduld moeten hebben; de meeste van deze ingrediënten zijn pas halverwege de zomer klaar om te plukken.
Kies een zonnige plek om te planten en vul je salsatuin met de onderstaande ingrediënten. Er worden suggesties gegeven voor het aantal te kweken planten, zowel in de grond als in containers, en u vindt links naar specifieke kweekinstructies voor elke groente.
- 01 van 07
Tomaten
Tomaten zijn de ruggengraat van een geweldige salsa. Kies een vlezige variant, zoals biefstuk of Roma. Cherrytomaten zijn ook een goede optie, vooral als je je tomatenplanten in een container kweekt.
Tomatenplanten kunnen erg groot worden. Ze hebben minimaal twee vierkante voet per plant in uw tuin of één plant per container nodig. Voor je salsatuin moeten drie tomatenplanten je de hele zomer op de been houden als je ze niet eerst van de wijnstok eet.
- 02 van 07
Paprika's
Hete pepers geven salsa zijn kick. De meest populaire chilipeper om te gebruiken is de Jalapeno. Dit zijn enkele van de gemakkelijkste paprika's om te kweken en elke plant zal meer dan een dozijn paprika's produceren. Wees echter niet bang om nog meer pit toe te voegen met serrano- of cayennepeper of zelfs heter.
Als hitte niet jouw ding is, kun je nog steeds genieten van zelfgemaakte saus door paprika's in je salsatuin te kweken. Er is geen regel dat salsa veel schroeiend is.
Je hebt drie tot vijf peperplanten nodig, afhankelijk van hoe pittig je je salsa wilt. Hete pepers hebben de neiging om meer fruit te produceren, maar paprika's zijn meestal groter.
- 03 van 07
uien
Samen met chili pepers geven gesnipperde uien salsa zijn pit. Een mildzoete rode ui voegt een mooie balans van smaken toe, maar elke ui is voldoende. Je kunt lente-uitjes of sjalotten vervangen als je de voorkeur geeft aan een iets mildere kick.
Omdat uien na de oogst niet teruggroeien, heb je behoorlijk wat planten nodig om het seizoen te overbruggen; één voor elke partij salsa die je maakt. Gelukkig zijn uien lang houdbaar. Plan voor minimaal 20-30. Scallion, of groene uien, kunnen opnieuw ontkiemen en kunnen ook achtereenvolgens worden geplant, om u een langer oogstseizoen te geven.
- 04 van 07
Koriander
Het kruid dat salsa zijn uitgesproken Mexicaanse smaak geeft, is koriander. Koriander groeit het beste bij koud weer en kan snel in zaad schieten als de temperatuur stijgt. Het is niet het gemakkelijkste kruid om in de hete zomertuin te kweken. Als de temperatuur stijgt, heb je misschien meer geluk als je koriander binnenshuis kweekt. Probeer hem echter om de paar weken achtereenvolgens buiten te planten, op een schaduwrijke plek in de tuin, en houd hem goed water. Je kunt ook proberen het zaad binnenshuis te starten, waar het koeler is, en het vervolgens in de tuin te verplanten.
Begin met minimaal twee korianderplanten. Hoewel de planten opnieuw zullen ontkiemen, zullen ze uiteindelijk zaad worden, dus je zult ze moeten blijven herplanten en vervangen.
Ga verder naar 5 van 7 hieronder. - 05 van 07
Knoflook
Knoflook is een optioneel ingrediënt, maar als je een knoflookliefhebber bent, zul je waarderen wat het toevoegt aan je salsa. Net als bij uien, zal knoflook niet teruggroeien als je de plant eenmaal hebt geoogst. U zult echter niet zoveel knoflook gebruiken als uien en u zult geen knoflookplant voor elke partij salsa die u maakt; maar reken op minimaal 8-10 planten. Knoflook is enkele maanden houdbaar.
Knoflookbieslook is een mooi, milder alternatief voor gehakte knoflook en bieslookplanten schieten gemakkelijk opnieuw uit, dus je hebt veel minder planten nodig, slechts twee of drie. Je kunt ook midden in de zomer knoflook scapes gebruiken, terwijl je wacht tot je knoflook rijpt.
- 06 van 07
Tomatillo's
Tomatillo's zien eruit als kleine tomaten in papierachtige schillen, maar ze hebben een heel andere zoetzure smaak waardoor ze een leuke twist zijn in salsa, in plaats van tomaten. Tomatillo's zijn nauwer verwant aan Kaapse kruisbessen en gemalen kersen en kunnen groen, paars of goudkleurig zijn.
Je hebt twee planten nodig voor kruisbestuiving en die twee planten moeten je voorzien van alle tomatillo's die je nodig hebt. Ze hebben de neiging om zelf te zaaien, als er nog in de tuin zijn, en komen volgend jaar terug.
Als je je tomatillo's in containers kweekt, geef dan elke plant zijn eigen pot. Dit zijn grote vertakkende planten.
- 07 van 07
Meng het
Dit zijn de basisingrediënten voor je salsa, maar je kunt er naar eigen smaak verder op bouwen. Populaire toevoegingen om in je salsatuin te groeien, zijn maïs, courgette en allerlei soorten fruit, van ananas tot perziken. Hier zijn een paar snelle en gemakkelijke recepten om u op weg te helpen.
- Basis salsa recept
- Gegrilde salsa
- Maissalsa
- Salsa van mango en perzik
- Ananassalsa
