Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Sesamplanten produceren de heerlijke, alomtegenwoordige sesamzaadjes die we zien op bagels, in tahini en als een essentieel ingrediënt in veel voedingsmiddelen. De geproduceerde zaden zijn klein, maar één zaaddoos kan honderden zaden produceren.
Sesam staat bekend als een "oliezaadgewas" en is een van de oudste gecultiveerde gewassen die bekend is in de menselijke geschiedenis. Het heeft een hoog oliegehalte, waardoor het qua voedingswaarde dicht is. De rijke, unieke nootachtige smaak is herkenbaar in tahinipasta, een van de meest voorkomende producten die ervan worden gemaakt. Het wordt ook gebruikt voor veel commerciële bakwaren, waaronder brood, gebak en koekjes.
Deze plant is een tropische vaste plant afkomstig uit Afrika en India. Het moet zeer hete, droge omstandigheden hebben om te groeien, waardoor het een uitdaging is voor tuinders die niet in de juiste teeltzones wonen.
Sesamplanten produceren klokvormige hangende bloemen die een beetje op vingerhoedskruid lijken en die wit, paars of blauw kunnen zijn. Bijen zijn dol op deze bloemen en de honing is erg lekker en er is veel vraag naar.
De planten groeien tot drie voet lang. De zaden variëren in kleur, afhankelijk van de variëteit en kunnen wit, bruin, rood of bleekgeel gekleurd zijn.
Het woord 'sesam' is afgeleid van Latijnse, Griekse en Semitische woorden die allemaal 'olie' of 'vloeibaar vet' betekenen. Ze bevatten niet alleen calorieën, maar bevatten ook vet, eiwitten en koolhydraten, evenals verschillende voedingsmineralen en B-vitamines.
| Wetenschappelijke naam | Sesam indicum |
| Gemeenschappelijke naam | Sesam |
| Planttype: | Tropisch |
| volwassen maat | 3-4 voet |
| Blootstelling aan de zon | volle zon |
| Grondsoort | Medium textuur, goed gedraineerd |
| Bodem pH | Neutraal, zoet (geen zout) |
| Bloeitijd | Zomer |
| Bloemkleur | Wit, paars, blauw |
| Winterharde zones | 10 en hoger |
| Inheemse gebieden | Sub-Sahara en Noord-Afrika, India |
| Toxiciteit | Niet gif.webptig |
Sesam Plantenverzorging
Er zijn duizenden cultivars van sesam, waarschijnlijk omdat het al meer dan 5000 jaar een plant is die bij de mens bekend is.
Hoewel deze planten over het algemeen zeer slechte groeiomstandigheden verdragen (dunne grond, hoge hitte, droogte), komen de beste oogstopbrengsten voor in vruchtbare, goed doorlatende grond.
Licht
Sesamplanten hebben veel direct zonlicht nodig en houden van warmte. Probeer in de buurt van een stenen of bakstenen muur te planten voor extra warmteproductie.
Bodem
Sesamplanten zijn zeer tolerant ten opzichte van verschillende bodemgesteldheden, maar een goede drainage is een noodzaak. Een zanderige, leemachtige grond is een goede optie. Er is geen bemesting vereist en moet in feite worden ontmoedigd.
Sesam kan niet tegen stilstaand water of natte grond, of zware kleigronden, noch verdraagt het zoute grond of zoute lucht.
Water
Terwijl regelmatig water geven belangrijk is voor ontkieming en het vestigen van jonge planten, hebben sesamplanten niet veel water nodig.
Het is het beste om ze niet in de buurt van andere planten te plaatsen die regelmatig water krijgen. Door ze een eigen verhoogd bed of gedeelte van de tuin te geven, zorgt u voor voldoende vocht en een lage luchtvochtigheid.
Het is een goed idee om ze naast andere droogtetolerante planten (zoals lavendel, tijm of sedums) te planten. Gebruik geen druppelirrigatie omdat hierdoor de planten verdrinken.
Temperatuur en vochtigheid
Het vermogen van de sesamplant om bestand te zijn tegen hete droge woestijnomstandigheden, maakt het een zeer waardevol voedselgewas voor delen van de wereld die worden geteisterd door droogte.
Sesamplanten kweken uit zaad
Sesamzaad mag niet direct buiten worden gezaaid. Plant zaden binnen vier tot zes weken voor de laatste vorstdatum.
Licht bedekken met aardeloze plantmix. Houd vochtig tot ze ontkiemen en geef dan een keer per week water.
Sesamzaad ontkiemt het beste bij temperaturen tussen 68 en 75 graden. Het zijn onbepaalde planten, wat betekent dat ze in de zomer gedurende een lange periode zullen blijven bloeien en zaadcapsules zullen zetten, met een piekbloei in juli en begin augustus.
Zaden oogsten
Sesamzaadjes zijn erg klein en het drogen ervan is erg moeilijk. Maar ze moeten droog zijn voor opslag, zodat ze niet ranzig worden, wat een mogelijkheid is vanwege hun hoge oliegehalte. Daarom is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat ze voldoende uitdrogen op de plant in de zaaddoos voordat ze worden geoogst.
Sesamzaad rijpt vanaf de onderkant van de plant naar boven. De eerste bloemen die verschijnen, staan lager. Als de zaaddozen beginnen te splijten, wat in de late zomer gebeurt, snijd de stelen af en leg ze plat op een droge plaats. Als je ze ophangt, vallen de zaden eruit, maar je kunt het op deze manier doen als je een bak of emmer hebt om de zaden op te vangen.
De bladeren van de plant worden donkerder als ze drogen en de peulen blijven opensplijten. Dan mag je de stelen en peulen tegen de zijkanten van een emmer tikken om de zaden op te vangen. Sommige enthousiastelingen roosteren de gedroogde zaden voordat ze worden bewaard, omdat dit kan helpen hun smaak te behouden en bederf te voorkomen.
