Wat is citroenzuur precies? Het is een zure verbinding die van nature voorkomt in citrusvruchten, maar het kan ook worden afgeleid van op schimmel gebaseerde fermentatie (bijv. Penicillium of Aspergillus niger) van suikers.
synoniemen
Zoals opgemerkt in ChemIDPlus Lite, een online database van de Amerikaanse National Library of Medicine, en PubChem, een database van het National Center for Biotechnology Information (NCBI), zijn hier enkele namen die citroenzuur kan gebruiken:
- Aciletten
- Watervrij citroenzuur
- Chemfill
- Citraat
- Citroenzuur, watervrij
- Citroen
- Citretten
- Hydrocerol A
- Kyselina citronova
- 2-Hydroxy-1,2,3-propaantricarbonzuur
- 1,2,3-propaantricarbonzuur, 2-hydroxy-
- 2-Hydroxypropaantricarbonzuur
- 2-Hydroxytricarballylic zuur
- 3-Carboxy-3-hydroxypentaan-1,5-dizuur
- 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur: 77-92-9
- Moleculaire formule: C6H8O7
Functies
Citroenzuur is een chelaatvormer, bactericide, fungicide, anticoagulans, landbouwchemicaliën, therapeutisch middel, sequestreermiddel en hematologisch middel.
Reinigingstoepassingen
Omdat citroenzuur bacteriën, schimmels en meeldauw doodt, is het geweldig voor algemene desinfectie en reiniging. Het is ook effectief bij het verwijderen van zeepresten, hardwatervlekken, kalkaanslag, kalk en roest. Het dient ook als conserveermiddel in veel reinigingsoplossingen. Omdat citroensap 5 tot 8 procent citroenzuur bevat (volgens PubChem), wordt het vaak gebruikt bij groene reiniging.
Citroenzuur wordt gebruikt in verschillende schoonmaakproducten, zoals autoreinigingsproducten (bijv. velgen- en radiatorreinigers), metaalreinigers, ovenreinigers, vaatwasserreinigers, allesreinigers, zeeprestenverwijderaars, badkamerreinigers, bad- en tegelreinigers, tapijtreinigers, afwasmiddelen, wasmiddelen, luchtverfrissers, glazenwassers, vlekverwijderaars en spoelmiddelen voor vaatwassers.
Andere gebruiken
Naast het gebruik in schoonmaakproducten, wordt citroenzuur ook gebruikt in tal van andere industrieën, zoals persoonlijke verzorging, landbouw, voedsel, farmaceutische en galvanische industrieën. In de voedingsindustrie dient het als conserveermiddel, smaakstof en groentespoeling. In producten voor persoonlijke verzorging wordt het gebruikt om een bruisende kwaliteit toe te voegen (bijvoorbeeld badbommen), om de pH aan te passen en om te dienen als een alfahydroxyzuur (bijvoorbeeld anti-verouderingscrèmes). Je vindt het in shampoos, haarkleurmiddelen, antibacteriële doekjes, vloeibare handzepen, lichaamsgels en wasmiddelen, conditioners, oogpotloden, deodorants, babydoekjes, nagellakken, peelings, crèmes, enz. Het wordt ook gebruikt in sommige supplementen en farmaceutische producten (bijv. vitaminepoeders, siropen, elixers). Ten slotte gebruikt de landbouwindustrie het als pesticide om gewassen te behandelen.
Productmerken
Om te zien of bepaalde producten citroenzuur bevatten, kunt u zoeken in de Household Products Database van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services, de Guide to Healthy Cleaning van de Environmental Working Group (EWG), de Good Guide of de Skin Deep Cosmetic Database van de EWG. Onthoud dat als het gebruik van de algemene term "citroenzuur" niet veel resultaten oplevert, probeer dan een van de synoniemen in te voeren.
Regulatie
Wanneer citroenzuur wordt gebruikt in producten voor persoonlijke verzorging, voedsel of medicijnen, wordt dit gecontroleerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Voor ander gebruik, zoals pesticiden en schoonmaakmiddelen, wordt het gecontroleerd door de Environmental Protection Agency (EPA). De laatste officiële beoordeling van citroenzuur werd gedaan door de EPA in 1992.
Gezondheid & Veiligheid
Volgens de EPA is citroenzuur GRAS of "algemeen erkend als veilig". Citroenzuur heeft echter enkele veiligheids- en gezondheidsproblemen, zoals opgemerkt door de International Chemical Safety Card (ICSC) van het National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) over citroenzuur.
Waarschuwing
- Het inademen van citroenzuur kan luchtwegklachten veroorzaken, zoals hoesten, kortademigheid en keelpijn. Contact met de ogen kan roodheid en pijn veroorzaken, en huidcontact kan ook roodheid veroorzaken. Ook kan het innemen van citroenzuur buikpijn en een zere keel veroorzaken. Vanwege deze zorgen stelt het NIOSH preventieve maatregelen voor voor degenen die met citroenzuur werken, zoals het beschermen van de huid en ogen en het zorgen voor voldoende ventilatie.
Milieu-effecten
Citroenzuur komt van nature voor in voedsel en water en wordt gemakkelijk biologisch afgebroken in het milieu, dus er worden geen significante negatieve effecten verwacht van het gebruik ervan volgens de EPA's R.E.D. Factsheet over de chemische stof.
