Het is mogelijk om thuis rijst te verbouwen, maar je moet realistisch zijn in je verwachtingen - je zult niet genoeg rijst kunnen oogsten voor meer dan een maaltijd of twee, zelfs als alles goed gaat. Omdat het verbouwen van rijst een lang, warm groeiseizoen van 160 tot 180 dagen vereist, veel meer dan welk ander tuingewas dan ook. In de meeste gebieden betekent dit dat je de rijst binnen moet starten onder groeilampen. Rijst heeft ook veel ruimte en water nodig, dus je moet irrigatie hebben.
Rijst verbouwen in je eigen achtertuin of op je veranda is eerder een leuk project met kinderen om ze te laten zien wat erbij komt kijken om een kom rijst op tafel te krijgen. Nadat je zelf rijst hebt verbouwd, zul je het Chinese spreekwoord beter begrijpen: "Elke rijstkorrel in je kom wordt gewonnen door het zweet van de boer."
| Botanische naam | Oryza sativa |
| Gemeenschappelijke naam | Rijst |
| Planttype: | Jaarlijks |
| volwassen maat | 36 inch |
| Blootstelling aan de zon | volle zon |
| Grondsoort | Zand-, leem- en kleigronden |
| Bodem pH | 4,3 tot 8,7 |
| Winterharde zones | 10 tot 12 |
Paddy Rice vs. Upland Rice
Als het gaat om het verbouwen van rijst, zijn er twee soorten rijst. Padie of laaglandrijst wordt verbouwd als semi-aquatisch gewas in overstroomde percelen die paddies worden genoemd, terwijl hooglandrijst wordt verbouwd zoals andere granen op droge grond.
Om je eigen rijst te verbouwen, is hooglandrijst meestal de betere keuze. Een hooggelegen variëteit die wordt aanbevolen voor thuiskweek is Duborskian-rijst, die in 115 dagen na het verplanten rijpt. Het is ook winterhard en kan een lichte vorst overleven, waardoor het meer geschikt is voor koelere klimaten.
Witte rijst uit de supermarkt is niet geschikt voor het verbouwen van rijst, maar je kunt het proberen met biologisch geteelde bruine rijst. Als je geen gok wilt nemen, begin dan met rijstzaad van een zaadbedrijf dat de plantmethode in zijn catalogus zal specificeren.
West-Nijlvirus
Stilstaand water is een broedplaats voor muggen, die het West-Nijlvirus (WNV) kunnen overbrengen. Als je rijst wilt verbouwen met de padiemethode, volg dan de richtlijnen van het Centrum voor Ziektebestrijding en dek de emmers volledig af met klamboe zodat ze niet in het water kunnen komen om hun eieren te leggen.
Rijst binnenshuis beginnen
Tenzij u in een warme klimaatzone woont, moet u uw rijstplanten binnenshuis beginnen, ongeveer zes tot acht weken voor uw laatste gemiddelde vorstdatum, wat rond dezelfde tijd is dat u tomatenzaailingen binnenshuis zou beginnen.
In USDA zones 10 t/m 12, waar u kunt rekenen op vijf maanden vorstvrije dagen, kan rijst direct worden gezaaid.
De zaden weken voor ontkieming
Rijstzaden moeten 36 uur worden geweekt in onbehandeld (niet-gechloreerd) water bij temperaturen tussen 70 en 97 graden F. Gedurende die tijd moeten de rijstzaden volledig in water worden ondergedompeld en minstens één keer worden gespoeld.
De vorming van een klein worteltje uit het zaad geeft aan dat de kieming is begonnen. Haal de zaden uit het water en laat ze 24 uur drogen.
Rijst kweken in emmers
Zodra de rijstzaden zijn ontkiemd, brengt u ze over naar een plaats waar u ze kunt laten overstromen, zoals voedselveilige, gezuiverde emmers van vijf gallon of een kinderzwembad.
Voeg kunstmestrijke potgrond toe tot ongeveer 15 cm hoog. Plant de gekiemde rijstzaden ongeveer een centimeter diep, met ten minste zes centimeter ertussen, wat niet meer dan drie zaden per emmer betekent.
Verzadig de grond heel langzaam met water totdat het waterniveau bijna de rand bereikt. Als je het water te snel toevoegt, spoelt het de zaden uit.
Plaats de emmer op een zonnige locatie op ongeveer 75 graden F. Als de nachten koud zijn, verplaats de emmer dan naar een warme, beschermde locatie. Het belangrijkste is om het waterniveau constant op vijf centimeter boven de grond te houden, dus controleer het minstens twee keer per dag.
Als de rijststengels ongeveer 15 cm hoog zijn, verhoogt u het waterpeil nog een laatste keer tot ongeveer 10 cm. Laat daarna het waterpeil op natuurlijke wijze dalen. De rijststengel zal rond juli blijven groeien en zaadkoppen ontwikkelen, waarna de stengels stoppen met groeien. Naarmate de grond de komende maand uitdroogt, zullen de zaadkoppen drogen en worden de zaden bruin.
Rijst in het hoogland kweken
Hooggelegen rijst vereist ook weken en drogen zoals hierboven beschreven voor padie. Ontkieming duurt langer, ongeveer een week, gedurende welke tijd de zaden op ongeveer 70 graden F moeten worden bewaard.
Wanneer de zaden een bladscheut van ongeveer een kwart inch hebben ontwikkeld, plant u ze in flats gevuld met rijke potgrond, met de bladscheut omhoog en de kleine wortel naar beneden. Houd de grond vochtig maar niet verzadigd.
Nadat alle gevaar voor vorst voorbij is, kunnen de zaailingen worden overgeplant in tuingrond die rijk is aan organisch materiaal, ongeveer 20 tot 10 centimeter uit elkaar. Terwijl hooglandrijst wordt verbouwd zonder overstroming, heeft het minstens een centimeter water per week nodig. Zorg ervoor dat u regelmatig water geeft als het niet regent.
In warmere klimaten kan hooggelegen rijst direct worden gezaaid. Omdat rijst niet goed concurreert met onkruid, is het belangrijk om het rijstveld onkruidvrij te houden.
Rijst oogsten
Wanneer de zaadkoppen zijn opgedroogd en bruin zijn geworden, snijdt u de hele stelen af. Bundel ze bij elkaar en laat ze drie tot vier weken drogen op een droge, goed geventileerde plaats.
De volgende drie stappen - het dorsen, wannen en schillen van de rijst - zijn erg vervelend om handmatig uit te voeren en vereisen gespecialiseerd gereedschap. Als je serieus je eigen rijst wilt verbouwen, is het de moeite waard om daarin te investeren.
