Het grootste deel van mijn volwassen leven, 15 jaar, om precies te zijn, heb ik alleen in een handvol studio's in de Bay Area gewoond. Mijn eerste plaats had een opklapbed en een keuken zo groot als een kast met bijna geen aanrechtruimte. Mijn tweede plaats had een keuken met zitplaatsen aan de bar, maar geen ruimte voor een eettafel. Hoewel sommige mensen er misschien nooit aan denken om in zulke krappe omstandigheden een etentje te organiseren, vind ik het leuk om thuis te entertainen en heb ik altijd mensen uitgenodigd voor het avondeten.
In het begin organiseerde ik intieme bijeenkomsten met slechts een kleine groep van drie of vier personen. Ik bleef maar denken dat ik een vriend zou vinden die een geweldig huis had met een grote eettafel of een geweldige nieuwe baan zou krijgen waardoor ik naar een grotere plaats kon verhuizen. Maar uiteindelijk werd ik het wachten op die knappe partner en goedbetaalde baan beu en besloot ik 14 mensen over te halen voor een etentje. Het werd uiteindelijk een fantastisch feest, en sindsdien heb ik niet meer achterom gekeken! Ik organiseer elke twee maanden een diner voor acht tot veertien personen en geen enkele gast heeft ooit geklaagd dat mijn studio te klein is.
9 verpletterende couverts om te proberen tijdens je volgende etentje
Vooruit plannen
Vooruit plannen is een essentiële stap voor elk feest, maar als je te maken hebt met een kleine ruimte en een groot publiek, is het vooral cruciaal. Neem de tijd om na te denken over uw ruimte en benodigdheden. Heb je genoeg stoelen, bestek en borden? Zo niet, maak dan afspraken om de benodigde spullen te huren, of vraag een paar vrienden of je wat dingen mag lenen.
CB2 20-delige patroon 127 bestekset $ 80
De kamer herschikken
Als je iedereen aan dezelfde tafel laat zitten, vraag jezelf dan af waar je een tafel kunt plaatsen die groot genoeg is voor al je aanwezigen. Het is waarschijnlijk het midden van de kamer, wat betekent dat je je huidige woonopstelling moet herschikken om op de tafel te passen. Wees niet bang om de bank tegen het raam te duwen of je favoriete fauteuil in de ontbijthoek te zetten - het is maar tijdelijk!
Als ik een diner organiseer, verplaats ik mijn salontafel en fauteuil naar de keuken en draai mijn bed 90 graden zodat het de deur naar mijn kast blokkeert. Hierdoor kan ik midden in mijn studio een tafel neerzetten die comfortabel plaats biedt aan 10 personen.
Laat onnodige meubels weg
Wanneer je de kamer opnieuw inricht, verwijder dan alle onnodige meubels, decoratie en allerlei andere rommel. Nee, ik zeg niet dat je je nachtkastje naar Goodwill moet brengen of je dekens op Craigslist moet verkopen; verplaats ze gewoon in een kast of uit de weg. Je appartement zal vollopen met mensen die eten en drinken, dus elke rommel kan de stijl van je feest ernstig verkrampen.
Serena & Lily Sunwashed Riviera-bijzetstoel $ 288
Zit stevig
Als uw tafel plaats biedt aan acht personen, maar u wilt tien gasten uitnodigen, voegt u aan de uiteinden nog twee couverts toe. Mensen zullen dichter bij elkaar moeten zitten, maar het wordt gezellig en gezellig! Maak een tafelschikking, plaats eventuele kleinere gasten naast elkaar en geef grotere gasten een plek aan het eind waar ze meer ruimte hebben.
Zorg ervoor dat je een paar gespreksstarters in je achterzak hebt om het diner levendig te houden en mensen aan het praten te houden.
Investeer verstandig
We hebben allemaal vrienden die kritischer zijn dan anderen. Als je weet dat het getrouwde stel dat in de 'burbs woont' zal klagen dat ze dicht bij je luidruchtige neef moeten zitten, nodig ze dan niet uit voor het feest. Nodig vrienden uit die het naar hun zin hebben, wat ze ook doen.
Orrefors More Stemless wijnglazen $ 55
Maak een grote batch
Als je een menigte voedt, is het het slimst om een menu te serveren met voedsel dat gemakkelijk in porties te maken is. Zo hoef je niet in de keuken te koken terwijl je gasten aanwezig zijn. Dezelfde techniek is van toepassing op cocktails. In plaats van ze op bestelling te schudden, maak je een grote partij margarita's of serveer je een feestelijke punch.
Als je te maken hebt met een heleboel verschillende voedingsbehoeften, serveer dan zoiets als taco's waarmee mensen hun maaltijd naar hun voorkeuren kunnen maken. Zet kommen met versnipperd rundvlees, groenten, queso-fresco en salsa klaar en laat gasten hun eigen taco's samenstellen.
Versieren
Je bent je huis al aan het herindelen, dus waarom zou je niet helemaal gaan en ook een prachtig tafellandschap creëren? Voor mijn etentjes maak ik één lange rechthoekige tafel door een vierkante klaptafel naast mijn gewone eettafel te plaatsen. De hoogte is iets afwijkend, maar niemand vermeldt het ooit. Waarom? Omdat ik de tafels heb gedekt met één lang tafelkleed en de tafel prachtig heb gedekt met bloemen, kaarsen, stoffen servetten en plaatskaarten.
U kunt van het diner ook een thema-evenement maken om uw decoraties en arrangementen te informeren. Het eerste grote diner dat ik gooide had een Marokkaans thema. Ik had geen tafel die geschikt was voor 14, dus ik maakte een deel van de vloer de tafel en liet iedereen op kussens zitten.
Anticipeer op de schoonmaak
Veel dinergasten betekenen veel vuile vaat. Als je kunt, maak dan schoon terwijl je bezig bent. Laad de vaatwasser met de gerechten van de eerste gang en zet hem aan terwijl je de tweede gang eet. Heb je geen vaatwasser? Overweeg om mooie papieren borden te gebruiken die passen bij de stijl van je feest, of vraag een vriend of vriendin om de volgende dag te komen helpen met de afwas. Verleid ze met restjes en champagne!
Veel plezier
Alles aan een feest, van de planning tot de toast, moet leuk zijn. Zelfs als je hard aan het werk bent om je voor te bereiden, neem dan de tijd om van elke stap te genieten! Uw tijd en moeite zullen leiden tot vloeiende gesprekken en levenslange herinneringen.
8 tips om van uw eerste formele etentje een succes te maken
