Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Het is jammer dat zoveel mensen automatisch de smaakloze, saaie oude 'ijsberg' associëren met het woord 'sla'. De wereld van sla is vol kleur, textuur en smaak. Als je je eigen kweekt, heb je die wereld binnen handbereik. Of de punt van uw troffel, al naar gelang het geval. Zelfgekweekte biologische sla is een genot. Je kunt het oogsten wanneer je zin hebt in een koele, knapperige salade, en de combinaties van kleuren en smaken waarvan je kunt genieten, worden alleen beperkt door je verbeeldingskracht.
Soorten Sla
Er zijn vijf hoofdsoorten sla:
- Crispkop: Dit zijn over het algemeen de moeilijkste soorten sla om te kweken, vooral omdat ze een lang, koel seizoen nodig hebben om te rijpen, en de meesten van ons hebben die omstandigheden gewoon niet in onze tuinen. Crisphead-variëteiten zijn ongeveer 95 dagen na het zaaien klaar om te oogsten. In het grootste deel van de VS moet je het zaad in de late winter binnenshuis laten groeien om te slagen voor het kweken van crispheads.
- Cos (Romaine): Romaine sla heeft ook een vrij lang koel seizoen nodig; 70 tot 75 dagen tot de oogst. Tuinders in gebieden met zeer korte koele seizoenen moeten de zaden binnenshuis beginnen. Romaines hebben echter een duidelijk voordeel ten opzichte van crispheads, omdat je de buitenste bladeren van het hoofd kunt oogsten terwijl het in de tuin blijft groeien.
- Boterkop: De bekendste kropsla is 'Boston Bibb'. Boterkoppen staan bekend om hun zeer gladde (boterachtige) textuur. Ze vormen losse koppen, die 55 tot 75 dagen na het zaaien rijpen. Als je niet zo lang kunt wachten, kun je de buitenste bladeren van boterbloemen oogsten en nieuwe bladeren groeien vanuit het midden van de rozet.
- Bataafs: Bataven zijn waarschijnlijk de minst bekende slasoort. Ze kunnen worden gezaaid en geoogst als losse sla, maar rijpen vrij snel tot knapperige ronde kroppen, waardoor ze ideaal zijn voor tuinders die van knapperige sla houden maar een kort koel seizoen hebben. Bataven zijn 55 tot 60 dagen na het zaaien oogstrijp (als koppen).
- Los blad: Losbladige slasoorten zijn het gemakkelijkst te kweken. Ze kunnen gemakkelijk binnen enkele weken worden gezaaid en geoogst als smakelijke babysla. Losbladige sla wordt geoogst door bladeren van de plant te plukken of te snijden. Er zullen zich nieuwe bladeren vormen, en zolang je om de paar weken vers zaad zaait, zullen ze je voorzien van sla voor tal van salades.
Een site selecteren om sla te laten groeien
Sla is gemakkelijk te kweken, en nog meer als je ze de omstandigheden geeft waardoor ze gedijen. Sla heeft minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig. Als je in een zeer warm klimaat leeft of zomers hebt waarin de temperatuur vaak het midden van de jaren tachtig bereikt, probeer dan je sla een plek te geven die is beschermd tegen de middagzon. Dit kan het vastlopen tegenhouden dat wordt veroorzaakt door warm weer. Als je ze niet tegen de zon kunt beschermen, overweeg dan om er een schaduwscherm over te plaatsen.
Sla heeft ook goede, losse, rijke grond nodig om goed te groeien. Grond die goed is bewerkt met compost of rottende mest is ideaal. Bodems met veel organisch materiaal houden vocht beter vast, wat erg belangrijk is om deze ondiepgewortelde groenten gelukkig te houden.
Als u arme grond in uw tuin heeft en verzekerd wilt zijn van een behoorlijke slaoogst, overweeg dan om een verhoogd bed te bouwen en deze te vullen met een mengsel van bovengrond, mest en compost, of plant uw sla in een container. Elke pot of container die minstens tien centimeter diep is, is voldoende.
Planten
Sla kan vanuit zaad worden gestart, zowel binnen als direct in de tuin. U kunt ook transplantaten kopen op de kwekerij. Probeer indien mogelijk biologisch zaad of starts te kopen. Er zijn verschillende goede catalogi met biologische zaden en veel tuincentra beginnen biologisch geteelde planten te verkopen.
Binnenshuis beginnen met zaaien:
Slazaden moeten acht weken voor uw laatste vorstdatum worden gestart. Zaai ze in een steriele startmix voor zaden, of een zelf verzonnen mix. De grond moet koel worden gehouden, onder de 70 graden Fahrenheit. Zorg ervoor dat je ze veel licht geeft, door ze in een zonnig raam te plaatsen of door ze onder lampen te plaatsen. U kunt ze na uw laatste vorstdatum uitplanten. Zorg ervoor dat u de planten drie tot vier dagen afhardt voordat u ze in de tuin plant.
Zaad buiten planten:
Sla kan prima in de volle grond worden gezaaid, zolang de laatste vorstdatum is verstreken en de grond redelijk koel is. Sla zal meestal niet ontkiemen als de bodemtemperatuur hoger is dan 80 graden. Zaai het zaad eenvoudig in rijen of blokken, volgens de aanwijzingen op het zaadpakket. Je zult waarschijnlijk de zaailingen die opkomen moeten verdunnen; je kunt de verdunningen gebruiken in een salade. Voor een continue oogst moet u gedurende het seizoen elke twee weken meer zaad zaaien.
Transplantaties planten:
Als je planten koopt of binnen voor jezelf bent begonnen, kun je ze uitplanten als de kans op vorst voorbij is. Om te planten, graaf je een gat zo diep als de kluit en twee keer zo breed, plaats de plant in het gat met de kruin van de plant op grondniveau en verstevig voorzichtig de grond rond de kluit. Geef ze goed water om de grond te laten bezinken en luchtbellen te verwijderen. Over het algemeen moeten kropsla ongeveer 30 cm uit elkaar staan en losbladige sla op een onderlinge afstand van 15 cm.
Je sla laten groeien
Water
De belangrijkste factor om te slagen met sla is het voldoen aan de vochtbehoefte. Omdat sla ondiep geworteld is en voornamelijk uit water bestaat (bijna 95% water eigenlijk) zal het gewoon niet groeien als je de grond laat uitdrogen. De wortels van sla bevinden zich in de bovenste drie tot vier centimeter grond. Als je je vinger in de grond steekt en de bovenste centimeter is droog, dan moet je water geven. Bij warm, droog weer kan het nodig zijn om meerdere keren per week water te geven.
Bevruchting
Bemesting is ook belangrijk. Als je kweekt in grond die vol zit met organisch materiaal, hoef je misschien niet te bemesten. Door uw sla echter te voorzien van stikstofrijke mest, blijft uw plant goed groeien en produceren ze regelmatig. Visemulsie is een ideale organische meststof voor sla. Breng de visemulsie om de twee weken aan in de helft van de aanbevolen dosering. De verdunde visemulsie kunt u het beste direct op de grond aanbrengen. Je kunt het ook als bladvoer gebruiken, maar zorg ervoor dat je je sla heel, heel goed wast voordat je hem eet.
Mulchen
Zoals met alles in de tuin, hebben slasoorten baat bij een goede laag mulch. Installeer een laag organische mulch van twee tot drie inch, zoals houtsnippers, stro, bladeren of gemaaid gras rond de sla, en zorg ervoor dat er een beetje ruimte rond de plant overblijft om rot te voorkomen. Deze laag mulch helpt vocht vast te houden, houdt de grond koel, vermindert de hoeveelheid wieden die je moet doen en houdt de sla schoon door te voorkomen dat aarde op de bladeren spat als je water geeft.
Ongedierte
Sla heeft weinig last van plagen en ziekten. Naaktslakken zijn zijn grootste vijand, en ze kunnen worden gedwarsboomd door een schotel bier neer te zetten om ze in te vangen, of door diatomeeënaarde of geplette eierschalen rond je planten te strooien. Deze scherpe stoffen snijden de onderbuik van de slakken door wanneer ze eroverheen glijden en doden ze.
Bladluizen kunnen ook een probleem zijn. Als dat zo is, probeer ze er dan af te kloppen met een straal water uit de slang of probeer een zelfgemaakte spray om ze kwijt te raken. Cutworms kunnen ook een probleem zijn, en de beste manier om ze te beschermen is door een kraag van dik papier of karton rond de basis van nieuw geplante slazaailingen te plaatsen.
Als uw ongedierte van de viervoetige variëteit met lange oren is, is de beste verdediging het installeren van een metalen hek rond de tuin of rond het bed waarin u uw sla kweekt. Je kunt ook proberen cayennepeper op de planten te strooien om de konijnen af te schrikken.
Sla is gemakkelijk te kweken, zolang je maar aan de basisvereisten voldoet. En de voordelen hiervan zijn de moeite waard: een paar minuten voor de maaltijd salades vol met zelfgekweekte, smakelijke, biologische sla kunnen oogsten, is een luxe die u het hele groeiseizoen zult waarderen.
