Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Overzicht
- Werktijd: 5 - 15 minuten
- Totale tijd: 2 uur, 5 minuten - 4 uur, 15 minuten
- Vaardigheidsniveau: Beginner
Als je van de rijke, gedurfde smaak van espresso houdt, maar niet wilt investeren in een dure espressomachine, is een mokkapot een uitstekende keuze. Verkrijgbaar als kookplaat of elektrisch model, deze kleine, achtzijdige pot zet koffie door kokend water onder druk door het koffiedik te laten lopen. Het drukniveau is lang niet zo hoog als een espressomachine, dus het brouwsel heeft andere smaakkenmerken dan espresso, hoewel een mokapot een sterk brouwsel zonder sediment produceert.
Moka-potten werden in de jaren dertig uitgevonden door de Italiaanse ontwerper Alfonso Bialetti en werden al snel populair in heel Europa en Zuid-Amerika. De originele potten waren gemaakt van aluminium, maar tegenwoordig kun je ze vinden in aluminium of roestvrij staal in maten die een reeks van twee tot twaalf espressokopjes produceren.
Zoals bij elk koffiezetapparaat, van een Franse pers tot een die een K-cup gebruikt, zal een schone pot beter smakende koffie produceren. Koffie bevat oliën en zelfs microgruis die zich in de loop van de tijd aan de binnenkant van de pot zullen ophopen. Als ze niet regelmatig worden schoongemaakt, wordt het koffiedik bitter en kunnen de oliën ranzig worden, wat de smaak van je koffie verpest.
Gelukkig heb je maar een paar voorraadartikelen en een paar minuten van je tijd nodig om je mokapot in goede staat te houden.
Hoe een Moka Pot werkt
Een mokapot heeft drie kamers: een voor het water, een voor de gemalen koffie en een voor het afgewerkte brouwsel. Wanneer warmte wordt toegepast op de waterkamer, wordt stoom gegenereerd, waardoor de druk in de kamer toeneemt en water door de gemalen koffie wordt gedwongen om de koffie te zetten. Ten slotte wordt de vloeistof in de bovenste kamer geperst waar het klaar is om te worden geserveerd.
De sleutel tot het gebruik van een mokapot is om de kleppen tussen de kamers schoon te houden en de pakkingen buigzaam.
Hoe vaak een Moka Pot schoonmaken?
Je moet van plan zijn om je mokapot elke dag of na elk gebruik een lichte reiniging te geven. U moet absoluut na elk gebruik de grond verwijderen. Je moet je mokapot twee keer per jaar ontkalken of grondiger schoonmaken, of maandelijks als je in een regio woont met uitzonderlijk hard water en je je pot elke dag gebruikt.
Wat je nodig hebt
Materialen
- Gedistilleerde witte azijn
- Papieren handdoeken of witte katoenen vaatdoek
instructies:
Hoe maak je een Moka Pot dagelijks schoon?
-
Demonteer de pot en maak de grond leeg
Zodra de pot voldoende is afgekoeld om te hanteren, demonteer je alle componenten. Leeg het terrein in een prullenbak of compostbak. Als u het terrein urenlang in de pot laat zitten, leidt dit tot meer olieophoping in de pot en mogelijk schimmelgroei.
Tip
Koffiedik is geweldig voor zuurminnende planten en helpt de grond te verrijken. Giet nooit koffiedik in een gootsteenafvoer of vuilophaal, tenzij u geniet van een verstopte gootsteen!
-
Goed uitspoelen
Spoel elk onderdeel af onder een kraanstroom van heet water. Het is vooral belangrijk om al het koffiedik uit de koffiedikfiltermand en het gebied rond het veiligheidsventiel te spoelen.
-
Droog grondig Dry
Gebruik een papieren handdoek of katoenen theedoek om elk onderdeel grondig te drogen voordat u de pot weer in elkaar zet.
Waarschuwing
- Plaats geen van de componenten in een automatische vaatwasser. De reinigingsmiddelen zijn te schurend voor het aluminium materiaal.
- Schrob de binnenkant van de pot nooit met een schuursponsje of schuursponsje. Zelfs kleine krasjes kunnen ranzige oliën en microaarden vasthouden.
Hoe een Moka Pot te ontkalken?
Water bevat mineralen die de smaak beïnvloeden. Die mineralen kunnen zich ook ophopen aan de binnenkant van een mokapot en de werking ervan verstoren en de smaak van het brouwsel beïnvloeden.
Een goed moment om een mokapot te ontkalken is na het avondeten of wanneer de pot enkele uren niet wordt gebruikt.
-
Begin met een lege pot
Vul de onderste kamer van de mokapot met voldoende water om de veiligheidsklep volledig te bedekken en de bodem van de filtermand te raken. Dit is meer water dan u normaal zou gebruiken bij het zetten van koffie.
-
Voeg gedistilleerde witte azijn toe
Voeg twee eetlepels gedistilleerde witte azijn toe aan het water. Als je geen gedistilleerde azijn hebt, kan appelciderazijn of gezeefd citroensap worden vervangen.
-
Zet de pot in elkaar en laat hem zitten
Zet de pot in elkaar en laat hem twee tot vier uur staan (een nacht is prima). Het milde zuur in de azijn snijdt langzaam door de minerale opbouw en alle oliën die aan de binnenkant van de pot blijven kleven zonder het metaal te beschadigen.
-
Brouw een cyclus
Giet na enkele uren een beetje van het water weg en laat het zure water in de pot door een normale brouwcyclus lopen. (Geen koffiedik natuurlijk!)
-
Koelen, demonteren, spoelen en drogen
Zodra de pot voldoende is afgekoeld om te hanteren, giet je het azijnwater eruit en demonteer je de pot. Spoel elk onderdeel af onder heet stromend water en droog het af met een papieren handdoek of een katoenen theedoek.
Tips om een Moka Pot in goede staat te houden
- Stamp het koffiedik nooit aan zoals in een espressomachine. Overmatige druk op de grond kan ervoor zorgen dat er te veel microgronden in je pot komen.
- Controleer de veiligheidsklep regelmatig terwijl u schoonmaakt om er zeker van te zijn dat er geen sporen zijn van minerale ophoping rond de klep of koffieresidu dat vastzit in de inwendige klepopening.
- Vul de mokapot nooit te vol met water dat de veiligheidsklep bedekt. Er moet een beetje ruimte zijn tussen het waterniveau en de klep, zodat overtollige stoomdruk kan ontsnappen.
