Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De onrijpe bloemknoppen van de Caper Bush (Capparis spinosa), soms ook wel Finders Rose genoemd, worden over de hele wereld voor culinaire doeleinden gebruikt. Wanneer ze gedroogd en gepekeld zijn, voegen ze een uitbarsting van pittige, intense smaak toe aan een verscheidenheid aan gerechten. Ze zijn vooral populair in mediterrane streken, waar de struiken in overvloed groeien.
Zelfs als je geen fan bent van kappertjes, als je de juiste omstandigheden hebt, kunnen deze planten een prachtige aanvulling zijn op tuinruimtes. Kappertjesstruiken produceren indrukwekkende, sierlijk geurende witte bloemen met mooie, delicate, lange violette meeldraden. De bloemen blijven maar een dag goed, maar als je de struik laat uitgroeien, zie je de hele zomer bloemen verschijnen.
Deze planten groeien goed in oude muren en grindbodems, dus ze kunnen een goede aanvulling zijn op een binnenplaats of rotstuin die veel zon krijgt. De kronkelende wijnstokken kunnen zich uitstrekken en tegen muren en over stenen klauteren. Traditionele kappertjesstruiken hebben scherpe doornen aan hun wijnstokken, maar veel in de handel verkrijgbare variëteiten zijn ontwikkeld om zonder ruggengraat te zijn.
| Botanische naam | Capparis spinosa |
| Gemeenschappelijke naam | Caper Bush, Flinders Rose |
| Planttype: | Wintergroene struik |
| volwassen maat | Tot 2 meter |
| Blootstelling aan de zon | volle zon |
| Grondsoort | Verdraagt een verscheidenheid aan goed doorlatende bodems |
| Bodem pH | Verdraagt een verscheidenheid |
| Bloeitijd | Voorjaar |
| Bloemkleur | Wit, roze-wit, rood |
| Winterharde zones | 8 tot 10 |
| Inheems gebied | Middellandse Zee en Himalaya |
Hoe kapperstruiken te kweken
In de juiste omstandigheden zullen Caper Bushes overvloedig groeien en niet veel onderhoud vergen. Ze zijn droogtetolerant en kunnen tegen slechte kwaliteit rotsachtige grond. Ze hebben echter wel warme, droge en zonnige omstandigheden nodig.
Licht
Kappertjesstruiken hebben veel direct zonlicht nodig om te gedijen. Als je een schaduwrijke tuin hebt, is dit niet de juiste plant voor jou.
Bodem
Deze struiken doen het goed op rotsachtige, zanderige of grindachtige grondsoorten van slechte kwaliteit. Het is echter essentieel dat de site goed gedraineerd is.
Water
Droogtetolerante kappertjesstruiken hebben een diep wortelgestel en gebladerte dat gemakkelijk vocht vindt en vasthoudt. Wanneer je ze voor het eerst plant, hebben ze vaker water nodig om ze te laten groeien. Hierna is minimaal water geven nodig. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat ze niet te veel vocht krijgen. Je kunt Caper Bushes doden als ze in stilstaand water worden achtergelaten.
Temperatuur en vochtigheid
Kappertjesstruiken zijn inheems in streken met een droog klimaat. Ze zullen gedijen op locaties waar ze droge hitte kunnen ervaren. Je zult geen succesvolle groei zien in koude of vochtige streken.
In zeer hete streken kan de plant groenblijvend blijven, maar ze zullen hun bladeren verliezen als de temperatuur in de winter aanzienlijk daalt. Als u hete zomers maar koudere winters ervaart, kunt u uw struik ook in een geschikte container bewaren en naar binnen brengen als de temperatuur daalt. Ze zijn slechts winterhard tot ongeveer 18 ° F en zullen sterven als ze worden blootgesteld aan temperaturen lager dan dit.
Kunstmest
Een gevestigde Caper Bush kan gedijen in zeer onvruchtbare grond en heeft geen extra voeding nodig. Gedurende de eerste paar jaar, terwijl de plant nog jong is, kan het nuttig zijn om een paar keer in de lente en de zomer een zwakke, langzame mestoplossing te geven.
Kapperstruiken vermeerderen
Geduld, doorzettingsvermogen en zorgvuldige zorg zijn vereist als u van plan bent om Caper Bushes te kweken uit stengelstekken. Als het je lukt, houd er dan rekening mee dat je de eerste twee of drie jaar geen bloemen zult zien.
Selecteer lente basale stekken met een behoorlijk aantal knoppen erop. Idealiter zouden ze ongeveer vier centimeter lang moeten zijn. Door de basis in wortelhormoon te dompelen, hebben je stekken een betere kans om zich te vestigen. Ze moeten ook warm en vochtig worden gehouden.
Vergeet niet dat als je zowel van bloemen als van eetbare kappertjes wilt genieten, je best een behoorlijk aantal stekken plant. Zo kun je er een paar oogsten en de andere laten bloeien.
Snoeien
Als u uw Caper Bush in de winter hard snoeit, stimuleert u het volgende jaar gezonde nieuwe bloemen en behoudt u de struik een nette vorm. Voor nieuwe, jonge planten moet je ze de eerste jaren niet snoeien terwijl ze zich vestigen.
oogsten
Als je struik eenmaal goed ingeburgerd is, kun je tijdens de zomermaanden beginnen met het oogsten van de toppen. Zorg ervoor dat de toppen strak zitten en dat ze een donkergroene tint hebben. Ze moeten minstens 1/4 inch breed zijn. Het is het beste om ze 's ochtends te plukken, omdat ze beginnen te openen als de dag warmer wordt.
De toppen moeten dan in de zon worden gedroogd voordat ze worden gepekeld, gezouten of gebeitst.
Groeien uit zaden
Veel mensen kiezen ervoor om een jonge kappertjesstruik te kopen bij een kwekerij. De slapende zaden van deze plant staan bekend als lastig te ontkiemen. Als je het eens wilt proberen, levert 24 uur weken van de zaden betere resultaten op dan ze droog zaaien. Als de zaden niet vers zijn, hebben ze ook een periode van koude stratificatie nodig. De zaden moeten minstens een paar maanden vochtig, afgesloten en gekoeld bewaard worden.
Nadat het stratificatieproces is voltooid, moet u ervoor zorgen dat u de zaden nog eens 24 uur in warm water laat weken voordat u ze zaait. Het medium waarin je de zaden zaait, moet los, zeer goed doorlatend en vochtig zijn. Hoewel het ontkiemen ongeveer een maand na het zaaien kan beginnen, kan het tot drie maanden duren.
Bij het verplanten van zaailingen moet grote zorg worden besteed. Ze vinden het niet erg als hun wortels worden verstoord. Te warme of koude temperaturen zijn ook problematisch. Totdat ze goed ingeburgerd zijn, moeten ze uit de directe hete zon worden gehouden en binnenshuis worden afgedekt of gehuisvest als de temperatuur lager is.
