Zaad sparen is zo oud als tuinieren. Er was een tijd dat tuinders zaad van hun favoriete planten beschouwden als schatten die de moeite waard waren om van jaar tot jaar te bewaren. Tegenwoordig zijn zaden en zaailingen relatief goedkoop en er zijn elk jaar nieuwe planten om te proberen. Hier is alles wat u moet weten over het opslaan van zaden.
Waarom een Seed Saver worden?
Afgezien van de politieke, kapitalistische en biotechnologische argumenten die het nieuws halen, is de belangrijkste reden om zaden te bewaren, omdat je een plant hebt waar je van houdt en die je opnieuw wilt laten groeien. Het kan de perfecte blauwe campanula zijn, de lekkerste tomaat of een kampioenspompoen. Je weet nooit wanneer een zaadbedrijf je favoriete zaad stopt om plaats te maken voor nieuwe variëteiten. Je eigen zaad bewaren is de enige garantie.
Welke zaden kunnen worden bewaard?
Open bestoven of erfstuk, zelfbestoven planten zijn de enige variëteiten die uit zaad zullen groeien, wat betekent dat de zaailingen precies hetzelfde zullen zijn als de ouders. Dit zijn de zaden die het waard zijn om te bewaren.
Zaden die zijn gehybridiseerd, zullen uitgroeien tot een verscheidenheid aan planten met enkele kenmerken van een of beide ouders. Veel, zo niet de meeste, planten die nu worden verkocht, zijn hybriden. Hybridiseren kan een plant met gewenste eigenschappen creëren en biedt enige baanzekerheid voor het zaadbedrijf. Zaad sparen is niet echt een optie bij hybriden, tenzij je op zoek bent naar iets nieuws. Je zou echter kunnen proberen stekken te nemen.
Bovendien kunnen planten die worden bestoven door insecten of de wind kruisbestuiving hebben gehad met planten van een andere variëteit en zullen ze opnieuw niet groeien. Om zaden van deze planten te bewaren, is wat extra zorg nodig, zoals hieronder wordt uitgelegd.
Dat gezegd hebbende, er zijn nog steeds veel planten die uit zaad zullen groeien en het bewaren en delen van deze zaden heeft geleid tot het fenomeen van de zaadbespaarders. Zelfbestoven planten zijn het gemakkelijkst te redden en omvatten: Bonen, Witlof, Andijvie, Sla, Erwten, Tomaten. Je kunt ook veel erfstukbloemzaden bewaren, zoals cleome, vingerhoedskruid, stokroos, Oost-Indische kers, zoete erwt en zinnia.
Zaad redden van planten die kruisbestuiven
Om zuivere zaden te krijgen van planten die kruisbestuiven met anderen in hun soort, moet je de verschillende soorten fysiek van elkaar scheiden. Dit kan worden bereikt door:
- Het planten van slechts één variëteit van een soort.
- Verschillende soorten op afstand van elkaar planten. Verschillende planten vereisen verschillende afstanden en het kan aanzienlijk zijn. Paprika's hebben ongeveer 150 voet nodig en squashplanten hebben een halve mijl nodig.
- Plantsoorten die op verschillende tijdstippen bloeien.
- Een fysieke barrière gebruiken, zoals een rijhoes of tas. Je zou één variëteit per keer moeten bedekken, zodat elke variëteit voldoende blootstellingstijd krijgt om onder zijn eigen soort te worden bestoven.
Methoden en timing voor het bewaren van zaden
Kies altijd de beste kwaliteit planten, bloemen, fruit en groenten om zaden van te bewaren. Zoek naar ziekteresistentie, kracht, geweldige smaak en productiviteit. De planten van volgend jaar zullen maar zo goed zijn als het zaad van dit jaar. Oogst zaden ofwel:
- Wanneer de zaaddozen op de plant zijn opgedroogd (bloemen, bonen, broccoli, sla… )Houd de peulen in de gaten als ze bruin beginnen te worden. De meeste zaaddozen gaan vanzelf open en verspreiden zich. Je kunt zaad vangen door kleine zakjes over de zaadhoofden te plaatsen als ze klaar lijken om te knallen of door de plant vlak voordat deze helemaal droog is te trekken en ondersteboven in een papieren zak te bewaren.
OF - Wanneer de groente volledig rijp is (tomaten, pompoen, paprika's, aubergines…) zullen de groenten hun eetbare stadium ver voorbij zijn als de zaden klaar zijn. Voor de meeste groenten kun je de zaden er eenvoudig uitscheppen en drogen. Tomaten vereisen een natte verwerkingsmethode die elders wordt uitgelegd.
Opgeslagen zaden bewaren
- Zorg ervoor dat het zaad helemaal droog is, anders zal het gaan rotten of schimmelen tijdens opslag
- Verwijder zoveel mogelijk van het kaf
- Bewaren in een papieren envelop, gelabeld met de variëteit en het jaar
- Plaats de enveloppen in een luchtdichte verpakking, zoals een inmaakpot
- Op een koele, donkere, droge plaats bewaren
- Opgeslagen zaad kan het beste het volgende jaar worden gebruikt
Zaad sparen kan al snel een hobby worden en u zult zich in goed gezelschap bevinden. Er zijn veel organisaties, lokaal en wereldwijd, die hun opgeslagen zaad opsommen en delen. Het kweken van planten uit zaden die uit uw eigen tuin zijn bewaard, zal in de loop der jaren resulteren in planten die uniek zijn aangepast aan uw tuin. Denk er eens over na, zaden zijn waarschijnlijk het enige erfstuk dat met gebruik waardevoller wordt!
