Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Geld groeit niet aan bomen, maar het kweken van een peperplant was honderden jaren geleden bijna hetzelfde. Tijdens de Middeleeuwen waren specerijen zoals peper waardevoller dan goud, omdat deze zeldzame planten zowel vanwege hun waarde als specerij (vaak om de smaak van bedorven vlees te verbergen) als voor medicinale doeleinden begeerd waren.
Hoewel peperkorrels veel van hun geldwaarde hebben verloren, is de exotische aantrekkingskracht van de plant nog steeds aanwezig. Bovendien volgen specerijen zoals peper de trend van gezond eten, nu wetenschappers meer te weten komen over de ziektebestrijdende eigenschappen van deze kleine wonderplanten. In feite, een studie gepubliceerd in het tijdschrift Kritische beoordelingen in voedingswetenschap en voeding onderzoekt de "antioxidant, antimicrobiële, ontstekingsremmende, gastro-beschermende en antidepressieve activiteiten van zwarte peper."
Peppercorn is een langzaam groeiende plant die er ongeveer vier jaar over doet om de bloei- en vruchtgrootte te bereiken. Planten bereiken hun hoogtepunt na zeven jaar en kunnen tot 20 jaar vruchtbaar blijven.
Kweek de peperkorrelplant thuis en je kunt de culinaire en gezondheidsvoordelen van peper die je zelf hebt gekweekt, vastleggen.
| Botanische naam | Piper nigrum |
| Gemeenschappelijke naam | peperkorrel plant |
| Planttype: | Tropische meerjarige wijnstok |
| volwassen maat | 10 tot 30 voet |
| Blootstelling aan de zon | volle zon |
| Grondsoort | Rijk en leemachtig |
| Bodem pH | 6,0 tot 7,0 (licht zuur tot neutraal) |
| Bloeitijd | Zomer |
| Bloemkleur | Wit |
| Winterharde zones | 12 (USDA) |
| Inheems gebied | India, Sri Lanka |
Hoe peperkorrels te kweken?
Peperkorrels groeien in tropische oerwouden en groeien daarom het beste in warme, vochtige omgevingen met gefilterd licht. Hoe dichter je zijn oorspronkelijke habitat kunt nabootsen, hoe groter de kans dat je je peperkorrelplant tot fruit kunt krijgen. Deze tropische planten kunnen ongedierte zoals snuitkevers of vlooienkevers aantrekken als ze door de kou worden gestresst.
Licht
Als je een peperkorrelplant als kamerplant binnenshuis kweekt, geef hem dan het felste licht dat je kunt. De wijnstokken hebben de energie van de zon nodig om bloemen en fruit te produceren. In een kas of buiten is gedeeltelijk zonlicht voldoende voor een gezonde groei.
Bodem
Peperkorrels hebben een rijke, humusrijke grond nodig die vocht vasthoudt. De grond moet echter een goede drainage hebben en zware kleigronden kunnen wortelrot veroorzaken. Gebruik een lichte potmix aangepast met compost of bladvorm.
Water
Peppercorn-wijnstokken houden er niet van om uit te drogen. Geef de planten water als het oppervlak van de grond droog aanvoelt.
Temperatuur en vochtigheid
Peperkorrelplanten worden geclassificeerd als zone 12-planten, wat betekent dat ze zeer warme temperaturen nodig hebben om gezond te blijven. Planten stoppen met groeien als de temperatuur onder de 50 graden Fahrenheit daalt. Peperbollenplanten houden van een vochtige omgeving en waarderen regelmatige verneveling. Als je voldoende licht kunt geven in een vochtige badkamer of keuken, zijn dit goede plekken om de peperstok te laten groeien.
Kunstmest
Peperbollenplanten zijn lichtvoeders. In het voorjaar, wanneer de groei begint toe te nemen, kun je ze een meststof voor bloeiende planten geven met een 7-9-5-balans van voedingsstoffen. Bemest elke twee weken gedurende de zomer en stop met voeren in de herfst- en wintermaanden.
Oppotten en verpotten
Peppercorn-wijnstokken zijn langzaam groeiende meerjarige wijnstokken en hoeven zelden te worden verpot. Wanneer planten tekenen van wortelgebonden beginnen te vertonen, plaag je de kluit voorzichtig uit de container en verpot je hem met een leemachtige potgrond.
Peperkorrelplanten vermeerderen
Je kunt gemakkelijk peperkorrelplantklonen van de ouderplant vormen door een deel van een laaggelegen stengel onder de grond te begraven - een techniek die bekend staat als gelaagdheid. In één groeiseizoen zal het begraven deel van de stengel wortels produceren en je kunt deze nieuwe plant vervolgens van de ouderplant scheiden.
In een meer geavanceerde techniek genaamd luchtlagen, meestal gereserveerd voor houtachtige stengels, kun je het oppervlak van de stengel wegsnijden en inpakken met vochtig veenmos. Omsluit het mos met plastic voedselfolie en zet de uiteinden vast met isolatietape. Geef drie maanden de tijd om voldoende wortels te ontwikkelen voordat u deze nieuwe plant van de ouder verwijdert.
Soorten peperkorrelplant
Binnen de soort is er één bonte cultivar van peperkorrelplant die het waard is om te groeien voor de ongewone en exotische plantenhobbyist. Piper nigrum albo variegatum heeft grote roomwitte spatten op de hartvormige bladeren en produceert dezelfde peperkorrels als de standaardvariëteit. Zoals veel bonte planten, zijn peperkorrels albo-wijnstokken minder krachtig dan de standaard cultivar.
Snoeien
Snoeien van peperkorrels is niet nodig voor de gezondheid van planten. U kunt planten snoeien om dood of afstervend gebladerte te verwijderen, of om planten binnen de perken te houden wanneer u in een kleine ruimte kweekt.
oogsten
Je kunt de vruchten van de peperkorrels op drie manieren gebruiken tijdens de rijpingsfase.
- Neem de vroegste groene vruchten en pekel ze, waardoor ze zacht en niet erg pittig worden.
- Als je de peperkorrels oogst op het moment dat ze rood beginnen te worden en ze een paar dagen laat drogen, is het resultaat de gewone zwarte peperkorrel.
- Witte peper komt uit het meest rijpe stadium van de rijpende vruchten. Als de bessen helemaal rood zijn, kun je ze plukken en de buitenste rode schil verwijderen, zodat je een witte pit overhoudt die je kunt malen als gewone zwarte peperkorrels.
Kweken in containers
Als jonge plant is de peperkorrel een mooi exemplaar voor hanging baskets. Je kunt ze op deze manier meestal minstens twee seizoenen houden, maar als je van plan bent om fruitproducerende planten te kweken, moet je de wijnstokken verplaatsen naar een grotere container in een kas of serre. Wanneer u uw planten overzet naar een rechtopstaande groeipositie, moet u zorgen voor een latwerk waar de wijnstokken zich aan kunnen vastklampen. Een gezonde wijnstok in een tropische kasomgeving kan 8 tot 10 voet lang worden.
Groeien uit zaden
Het vergt geduld om peperkorrels uit zaad te laten groeien, maar deze methode is waardevol als je veel planten wilt beginnen om te verkopen of om aan vrienden te geven. Neem een rijpe (rode) peperbes van je wijnstok. Week de bes een nacht om hem te hydrateren en plant hem net onder het grondoppervlak. Bewaar in een warme kamer tussen 75 en 85 graden Fahrenheit; gebruik voor het beste resultaat een verwarmde kiemmat. Kieming vindt plaats in ongeveer 30 dagen.
Peppercorn Plant vs. Piper Lolot
Niet alle planten in de Pijper geslacht produceren peperkorrels. Een ander Pijper wijnstok, de Pijper sarmentosum, wordt niet gewaardeerd om zijn vruchten, maar om zijn eetbare bladeren. Onvolwassen Piper sarmentosum planten zien er hetzelfde uit als peperkorrels, met hartvormig groen blad, dus koop gelabelde planten van een gerenommeerde leverancier om er zeker van te zijn dat je de juiste soort krijgt.
