Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Okra is een bloeiende plant die in de meeste regio's als eenjarige wordt gekweekt, hoewel de soort (Abelmoschus esculentus) is een vaste plant in de droge tropische streken waar hij inheems is. Een lid van de Kaasjeskruid familie (die ook stokroos en hibiscus omvat), wordt okra soms ook gekweekt als landschapsplant vanwege zijn aantrekkelijke bloemen. Het wordt echter meestal gekweekt als groentegewas voor de eetbare zaaddozen die verschijnen nadat de bloemen bloeien. Deze zaaddozen hebben een verscheidenheid aan kookdoeleinden; ze zijn vooral handig voor het verdikken van stoofschotels vanwege hun gomachtige slijm.
Okra is een warmweergroente die veel voorkomt in zuidelijke tuinen, omdat hij extreem tolerant is voor extreme hitte en droogte, maar hij kan bijna overal worden gekweekt met een warm seizoen van twee maanden of langer. Oka is een zeer belangrijk voedsel in droge, hete klimaten en omstandigheden waar andere gewassen haperen. In koelere klimaten zijn de zaaddozen vaak kleiner, maar nog steeds erg eetbaar.
De okra plant heeft een rechtopstaand vertakkend groeipatroon; de handvormige bladeren hebben vijf tot zeven lobben en de bloemen zijn geel of wit, vaak met paarsachtige centra. De bloemen maken plaats voor langwerpige zaaddozen, tot 7 inch lang, die witte zaden bevatten die een vijfhoekige kamerstructuur vullen.
Okra wordt over het algemeen geplant uit zaad dat direct in de tuin wordt gezaaid wanneer de grond 65 tot 70 graden Fahrenheit bereikt. De planten hebben 50 tot 60 dagen nodig om zaaddozen te produceren die kunnen worden geoogst. In regio's met korte groeiseizoenen kunnen de zaden binnen drie tot vier weken voor de laatste vorstdatum worden gestart.
| Botanische naam | Abelmoschus esculentus |
| Gemeenschappelijke naam | Okra, gumbo, lange vinger |
| Planttype: | Eenjarige groente |
| Grootte | 3-5 voet lang; soortgelijke verspreiding |
| Blootstelling aan de zon | volle zon |
| Bodembehoeften | Vochtig, vruchtbaar, goed gedraineerd |
| Bodem pH | Licht zuur (6,0 tot 6,8) |
| Inheems gebied | Droge tropische gebieden van Afrika en Azië |
| Winterharde zones | Gekweekt als eenjarige in de zones 2 tot 11 (USDA) |
| Toxiciteit | Kan bij sommige personen ontstekingen verergeren |
Hoe Okra . te planten
Okra-zaden zijn groot en gemakkelijk te hanteren. Sommige tuinders laten de zaden graag de avond voor het planten weken, maar je zou een goede kieming moeten krijgen als je de grond gewoon vochtig houdt totdat de planten doorbreken.
Okra kan direct worden gezaaid of binnenshuis worden gestart en getransplanteerd. Het starten van zaailingen in turfpotten zal de transplantatieschok verminderen. Start binnenzaden 6 tot 8 weken voor de transplantatiedatum. Wacht tot het weer betrouwbaar warm is, ongeveer twee weken na uw laatste verwachte vorstdatum, voordat u buiten plant.
Als u direct zaait, plant u de zaden 1 inch diep en 4 tot 8 inch uit elkaar. Ruimte rijen 3 voet uit elkaar. Dun tot 18 tot 24 inch, wanneer zaailingen 4 tot 6 inch lang zijn, om de planten ruimte te geven om te vertakken. Verdringing zal resulteren in dunne planten met weinig fruit.
De planten blijven de hele zomer peulen produceren, zij het in afnemende hoeveelheden. Tuinders in warmere klimaten kunnen een tweede oogst planten voor de oogst in de herfst.
Okra zorg
Licht
Je hebt de sterkste planten en de meeste peulen als je je okra in de volle zon plant.
Bodem
Okra doet het het beste in rijke, goed doorlatende grond. Het is niet bijzonder over de pH van de grond (6,5 tot 7,5), maar het zal niet gedijen in zware, drassige grond.
Water
Zodra okra-planten zijn gevestigd, kunnen ze korte droge perioden aan. Voor de beste opbrengsten, minstens om de zeven tot tien dagen goed water geven.
Temperatuur en vochtigheid
Okra-planten houden van de warmte. Ze komen in versnelling als de temperatuur 80 graden bereikt en worden nog sterker als het boven de 90 graden Fahrenheit komt. Het blinkt uit in droge omstandigheden, maar groeit ook perfect in vochtige zomerklimaten.
Kunstmest
Als u een rijke, organische grond heeft, heeft u geen aanvullende bemesting nodig. Bijbemesting met mest of bladvoeding met zeewier/vismest levert wat extra brandstof op.
Is okra gif.webptig?
Okra wordt over het algemeen als niet-toxisch beschouwd, maar er zijn berichten dat de solanine die in okra en nachtschadegroenten wordt aangetroffen, ontstekingen en gewrichtspijn kan overdrijven bij sommige mensen die vatbaar zijn voor artritis. Er is echter geen concreet wetenschappelijk bewijs dat dit ondersteunt. De officiële aanbeveling van de Arthritis Foundation is om dit zelf te testen: als u meer gewrichtspijn opmerkt na het regelmatig eten van okra of ander solaninerijk voedsel, dan wilt u dit misschien uit uw dieet schrappen. De Arthritis Foundation merkt echter ook op dat okra erg rijk is aan voedingsstoffen, waardoor het een waardige aanvulling is op de meeste diëten.
Okra-variëteiten
Okra-variëteiten met het label zonder ruggengraat zijn minder irritant om te oogsten, maar houd er rekening mee dat ze niet volledig ruggengraatvrij zijn.
- 'Annie Oakley' is een hybride plant die een mooie opbrengst geeft. Het wordt 3 tot 4 voet lang.
- 'Bourgondië' is een erfstuk met diep roodachtige zaaddozen die tijdens het koken een deel van de kleur verliezen. Het groeit tot 4 voet.
- 'Clemson zonder ruggengraat'' is een erfstukplant die bekend staat om zijn goede smaak. Het is een grotere plant, groeit 4 tot 5 voet.
- 'Smaragd' heeft bijzonder lange zaaddozen van 7 tot 9 inch. Het is een ruggengraatloze erfstukplant die tot 4 voet groeit.
- 'Wit Fluweel'' is een andere erfstukplant. Het heeft zachte witte peulen en groeit tot 5 voet.
oogsten
De eetbare okravruchten - de zaaddozen - verschijnen over het algemeen ongeveer 50 tot 60 dagen nadat de zaailingen ontkiemen, onmiddellijk nadat de bloemen bloeien. Okra-peulen zijn het lekkerst als ze jong worden geplukt. De vruchten zijn het meest mals als ze 2 tot 4 inch lang zijn en zo breed als een pinkvinger. Okra kan in een oogwenk groeien en bereikt deze grootte meestal binnen zes dagen na de bloei.
Naarmate okra-peulen groter worden, worden ze vezelig en taai. Als de groeiomstandigheden goed zijn, kunnen zelfs grotere okra-peulen nog steeds zacht en eetbaar zijn. Test op zachtheid door het uiteinde van een peul af te breken. Als het knapt, is het nog niet taai en vezelig geworden en zou het nog steeds goed moeten zijn om te eten.
Okra-planten zijn niet prettig om aan te raken. Of de stekels nu uitgesproken of haarachtig zijn, ze zijn krassend en irriterend. Het dragen van handschoenen en lange mouwen helpt. Het is ook gemakkelijker om met een snoeischaar te oogsten dan met je vinger te trekken en de stekels in je huid te krijgen.
Zoals met de meeste groenten, is okra op zijn hoogtepunt als hij vers wordt geplukt. Pods kunnen ongeveer een week in de koelkast worden bewaard, of ze kunnen worden ingevroren, ingeblikt of gebeitst.
Okra . vermeerderen
De meeste okra-variëteiten zijn open bestoven en peulen die rijp en droog zijn, kunnen worden geoogst voor hun zaden, die de volgende lente kunnen worden bewaard en opnieuw geplant.
Veel voorkomende plagen en ziekten
Okra is relatief probleemloos en de meeste problemen hebben alleen betrekking op de bladeren, niet op de peulen. Bladluizen en stinkwantsen kunnen de planten aantasten. Houd een oogje in het zeil en spuit ze af met water of verwijder ze met de hand voordat het probleem groeit.
